Сила внушения - мощная штука. На самом деле мы рискнем предположить, что многие из вас прочитали о том, что едят супермодели, а затем бросились запасаться их рекомендациями.
Но, как показывает новое исследование, проведенное Корнельским университетом, на наши решения о том, полезно ли блюдо или нет, на самом деле влияет внешний вид конкретного человека, который представляет нам образ еды.
В ходе исследования, опубликованного в журнале He alth Communication, исследователи показали участникам фотографии десяти блюд, чья ценность для здоровья «неоднозначна», то есть они не совсем вредны для вас, но, возможно, и не совсем полезны для здоровья.
Вот некоторые примеры: салат из шпината с беконом и сваренными вкрутую яйцами, нарезанная говядина с овощами, тарелка с фруктами и сыром, кесадилья из черной фасоли и сыра и блины с черникой и сиропом.
Исследователи показали каждый рецепт вместе с миниатюрным изображением (предполагаемого) повара. Половина из 230 участников увидела фотографию более крупной женщины, а другая половина увидела фотографию того же человека после того, как она немного похудела. (Они даже назвали женщину на фото одним и тем же именем по обоим пунктам).
И да, как вы уже догадались, даже несмотря на то, что блюда были идентичными, люди, которые видели женщину, когда она была крупнее, оценили еду как менее здоровую, чем те, кто смотрел ее фотографии после похудения.
И - хотите верьте, хотите нет - даже когда исследователи провели второй раунд тестов, включая информацию о питательной ценности блюд, предвзятость. сохраняется.
Все это показывает нам, что, поскольку все больше людей берут рецепты из Pinterest, Instagram и блогов о еде, важно помнить, что когда дело доходит до питания, существует нечто большее, чем кажется на первый взгляд.
Конечно, не все, что вы едите, должно вызывать усмешку у Джиллиан МакКейт, но если вы хотите питаться здоровой пищей, не всегда безопасно предполагать, что фотография с наибольшим количеством лайков является самой святой.