Садоводство превратилось в тренд во время карантина, связанного с коронавирусом. Если у вас нет собственного сада или балкона, вам не обойтись без выращивания собственных овощей и трав. В интервью новостному агентству Кэролин Энгверт, страстный садовник и автор книги «Урожай в помещении: это также просто!», рассказывает, как домашнюю гостиную можно превратить в сад, включая советы для начинающих.
Садоводство есть и будет оставаться модным, особенно в период самоизоляции. Как вам пришла в голову идея интегрировать растения и тому подобное в вашу гостиную?
Carolin Engwert: В контексте устойчивого развития, веганского питания или проектов «сделай сам» речь также должна идти о привлечении к садоводству людей, у которых мало места или у которых нет балкона или сада. Меня заинтересовала эта тема, потому что мне нравится пробовать что-то новое, и я хотел знать, работает ли моя зеленая страсть только на моем участке или также имеет потенциал дома.
Какие растения подходят для выращивания в квартире?
Узкое значение: подходит все, что крепкое, быстро растет и нуждается в небольшом количестве света. Это основные требования к успеху. Все салаты или листовые овощи, такие как пак-чой или мангольд, подходят для сбора урожая в помещении. Моя секретная звезда - сладкий картофель, потому что даже листья съедобны и вкусны.
Так много для жажды урожая, откуда берется разочарование?
Engwert: Растения, которым нужно много солнца, обычно не выживают дома, по крайней мере, если вы не хотите модернизировать кухню сложной техникой. Примеры включают баклажаны и перец. Растения, которым нужно много места, также имеют проблемы на подоконниках. Я думаю о кабачках или тыкве. С плодоовощными культурами, которые опыляются пчелами на огороде, приходится немного помогать в квартире. Аккуратным встряхиванием или ручным опылением ватным тампоном. По сути, я бы начал с маленьких шагов, чтобы дать любопытству еще больше шансов на успех.
Что бы вы посоветовали?
Engwert: Я бы начал с ростков или микрозелени, потому что вы получаете быстрый урожай, и они утешают вас во время ожидания до первого салата.
Как выбрать и вырастить?
Engwert: Важно создать хорошие условия. Это означает, что я должен дать своим растениям то, в чем они нуждаются, то есть свет, воду и питательные вещества. Чем теплее, тем быстрее они растут. Но тогда им также нужно больше света, чтобы фотосинтез работал хорошо, и они стали сильными и выносливыми. Здесь вы можете поддержать искусственным освещением в виде светодиодных светильников для растений, если это необходимо. Чем темнее место, тем прохладнее, но без заморозков должна быть рассада. Однако тогда они растут медленнее.
Конечно, внешний вид играет важную роль в квартире. Можно ли это совместить с расширением?
Engwert: Определенно! Салат, например, не обязательно должен быть зеленым. Существует множество разновидностей, поэтому цвета так же различны, как и формы листьев. Я нахожу маленькие лимонные деревья особенно привлекательными. Они прекрасно выглядят и прекрасно пахнут, когда цветут. Это чистая чувственность и как короткий отпуск на Сицилии. Оптика также влияет на аксессуары. Как известно, нет ничего, чего бы не было, но с помощью лейки, светильника для растений или горшка можно расставить великолепные дизайнерские акценты.
Давайте поговорим о техническом обслуживании. На что нужно обратить внимание?
Узкое значение: Уход сильно различается от растения к растению. Вот почему мой самый важный совет для домашнего сада: будьте терпеливы. В саду, на террасе или на балконе всегда одновременно происходит много всего, поэтому вы не замечаете отдельных растений. Однако, если растения находятся в комнате каждое утро, полдень, вечер, вы склонны терять терпение.
Кроме света и воды, не играет ли важную роль климат в жилых помещениях?
Engwert: То же относится к ответу, что и раньше. Это зависит от культуры и времени года, когда я начинаю. Многие радиаторы расположены под подоконником. Поэтому в отопительный период там, где светло, к сожалению, часто бывает слишком тепло и, прежде всего, слишком сухо. Но есть простые способы создать лучший микроклимат с помощью самодельных или покупных мини-теплиц.
Сбор урожая в помещении не обязательно должен происходить на кухне. Был ли у вас опыт в ванных комнатах или спальнях?
Engwert: Для комнатного сбора урожая всегда хороши помещения, где вы также не забываете регулярно поливать растения и где есть светлый уголок без отопления. Для меня, со всеми экспериментами и более поздним опытом, кухня была идеальной, потому что вы можете собрать урожай прямо на тарелку.
А как насчет вредителей при сборе урожая в помещении?
Engwert: Там, где что-то живет, поселяется множество существ. Это действительно так, и квартиру или кухню не останавливают вредители. Но, честно говоря, это управляемо в помещении. Все новые растения я помещаю в отдельное помещение на карантин на десять-четырнадцать дней и только когда становится ясно, что на борту нет безбилетников, они переходят к другим растениям. В помещении иногда встречаются паутинные клещи, тля и грибные комарики. Тем не менее, многие из них легко смываются, другие можно поймать с помощью желтых досок или избежать, обрызгав водой.
Итак, каковы большие преимущества сбора урожая в помещении?
Engwert: Благодарность. Потому что, если вы выращиваете что-то сами, вы меньше выбрасываете, потому что салат, овощи и прочее просто сделаны с трудом. Еще одно преимущество - свежесть. Нет ничего свежее, чем собирать урожай и готовить салат прямо на кухне. Вы также можете быстро и легко вырастить проростки самостоятельно, что также имеет то преимущество, что это значительно дешевле, чем покупать их в магазине здоровой пищи. Я заметила вместе со своими детьми, какими любопытными они стали, потому что выращивание и сбор урожая также показывают, что возможно. И тогда я вижу еще одно преимущество в том, чтобы пробовать разные вещи: это больше, чем просто стандарт супермаркета. Мой любимый овощ - азиатский водяной шпинат. Вы станете первооткрывателем собственной диеты и узнаете много нового о разнице между едой и едой.