Есть очень мало принципов, которыми я живу, но один из них заключается в том, что сроки продажи в супермаркете - это мошенничество. Я давно убежден, что они просто побуждают нас покупать больше и выбрасывать продукты, которые, вероятно, можно есть.
Есть два типа людей: те, кто выбрасывает еду, как только она подходит к сроку годности, и те, кто, как и я, доводит эти правила до предела.
Моя позиция привела к более чем одному бурному обсуждению в моем доме (квартире), последний из которых касался картофеля, срок годности которого истек на три недели. Я была готова их съесть, мой парень отобрал их у меня и выбросил в мусорное ведро.
Итак, будет справедливо сказать, что у меня есть шкура в игре, когда дело доходит до того, что отныне будет известно как JamGate, также известное как самые британские политические дебаты всех времен.
Похоже, своим последним заявлением премьер-министр разделила не только свой кабинет, но и страну. К счастью, для разнообразия речь не идет о Brexit.
Вчера в кабинете министров Тереза Мэй, как сообщается, устроила полный хаос, объявив, что она соскребает плесень с верхней части варенья и ест то, что находится под ней, в разговоре о том, как сократить пищевые отходы. Очевидно, она сказала, что то, что осталось, «совершенно съедобно» и что люди должны использовать свой «здравый смысл», чтобы проверить, съедобно ли что-то.
Ничто из этого не должно вызывать удивления. Это тип здравого смысла, который мы привыкли ожидать от мая. И хотя ее признание, возможно, разделило кабинет, как и Twitter, миссис Мэй не одинока.
По данным Агентства по пищевым стандартам, около трети потребителей в Великобритании, а это более 20 миллионов человек, говорят, что они будут есть пищу, основываясь на том, как она выглядит и пахнет, вместо того, чтобы жить и умирать от употребления раньше срока.
Нет никаких сомнений в том, что мы выбрасываем слишком много еды. По данным ООН, треть всех продуктов питания, производимых для потребления человеком во всем мире, выбрасывается. Только в Великобритании это составляет 7,3 миллиона тонн и 13 миллиардов фунтов стерлингов отходов каждый год. Это дорого обходится окружающей среде, потому что утилизация этих отходов создает избыток углекислого газа, и это дорого обходится нам. Считается, что среднестатистическая британская семья выбрасывает еды на сумму около 470 фунтов стерлингов в год.
В целом эксперты по пищевой безопасности, похоже, согласны с Мэй. Наверное, можно соскоблить плесень с варенья и съесть то, что под ней. Так же твердые сыры, такие как чеддер и пекорино (но никогда не мягкие, такие как бри и камамбер). Очевидно, однако, что делать это с сырым мясом также никогда не было бы хорошей идеей.
В любом случае, вернемся к джему Терезы Мэй. Есть насущные вопросы, которые нужно задать.
Достаточно ли плотно она закрывает банки с вареньем? Она макает нож в масло, а потом в банку с вареньем? Как долго она держит банку с вареньем? Она ставит варенье в холодильник?
Jam - это заповедник, поэтому он буквально предназначен для того, чтобы оставаться в стабильном состоянии с течением времени. Если Мэй делает себе варенье, достаточно ли она кладет туда сахара?
Плесень в банке с вареньем может и не стоит выбрасывать все это, но это не совсем приятно. Это неудобство, которого можно легко избежать с помощью простых приемов, таких как использование отдельных ножей для варенья и масла.
Горячие советы по ведению домашнего хозяйства от миссис Мэй вполне могут появиться на полках магазинов всякий раз, когда она решит уйти в отставку, но до этого есть небольшой вопрос Brexit. И, в отличие от банки с вареньем, когда речь идет о будущем страны, мы не можем просто игнорировать то, что не работает, и сосредоточиться на том, что выглядит хорошо.
Не вдаваясь в аллегории, иногда вам просто нужно признать, что что-то больше не стоит того, чтобы продолжать, особенно если это может вызвать у вас тошноту. Выбрасывать не хочу и все такое, но не бойтесь выкинуть мусор в мусорное ведро и начать сначала.
В жизни, если что-то выглядит плохо на поверхности, то это, вероятно, и внутри, и это признак того, что что-то не так, и это нельзя игнорировать.