В преддверии рождественских праздников Найджелла Лоусон отстаивает философию против диет и выражает озабоченность по поводу нашей «нездоровой фиксации» на худобе.
В трогательном интервью австралийскому журналу Sunday Telegraph Style богиня домашнего очага раскрыла свои очень личные причины.
‘У моей матери было расстройство пищевого поведения, поэтому я очень сильно чувствовала, что меня не собираются таким образом тиранить’, - сказала она. «Кроме того, если вы знали, что трое людей, которых вы очень любите, умерли от рака, вы не приравниваете крайнюю худобу к здоровью».
Ее мать, Ванесса, умерла в 1985 году в возрасте 48 лет, ее сестра Томазина умерла в 1993 году, когда ей было немного за тридцать, а ее первый муж, Джон Даймонд, умер в 2001 году в возрасте 47 лет.
«Я единственный родитель своих детей, я становлюсь старше, и для меня важно быть здоровым», - добавила она, имея в виду двух своих детей, дочь Козиму, 21 год, и сына Бруно, 19 лет.
Королева кулинарии, известная своими изысканными рецептами, ясно дала понять, что не считает нездоровую пищу хорошей идеей, но говорит о том, насколько болезненными могут быть навязчивые диеты. Она говорит, что ей не нравится термин «чистое питание», потому что она ненавидит намек на то, что другая еда «грязная» и что за нее нужно стыдиться.
«Чувство, что я должна быть в платье меньшего размера, означало бы пойти против моей природы в смысле моего телосложения», - добавила она. «Мне пришлось бы недоедать, и я думаю, что это невероятно плохо для тебя. «У меня эмоциональное отношение к еде, но я не использую еду в качестве эмоционального балласта. Если что-то не так, вы не можете исправить это с помощью еды, но, безусловно, правильное питание улучшает качество моей жизни. И это для меня неотъемлемая часть хорошей жизни.’
Жить хорошо и забыть о диетах в это Рождество - это определенно совет, которого мы придерживаемся.