Фотограф: Оскар Халлгримссон
До войны мое кафе было светлым помещением, заполненным растениями. Мы приготовили вкусную еду, и атмосфера была очень спокойной. Я родом из Днепропетровска и уже восемь лет живу в Киеве. Я люблю город и просто наслаждаюсь жизнью и никогда не думаю о завтрашнем дне. Но когда Путин вторгся в мою страну, я хотел помочь и показать миру, что Украина готова к объединению. Итак, я превратил свой бизнес в кухню для солдат.
Кафе никогда не было просто бизнесом, предназначенным для зарабатывания денег для меня - оно всегда было связано с сообществом. Все в Украине любят нашу страну, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь и поддержать ее.
Когда началось насилие, я знал, что не смогу сбежать. Хотя это решение было опасным, когда люди благодарят меня за то, что я их накормил, я знаю, что сделал правильный выбор, оставшись здесь. Служить другим - это большое счастье, и я очень рад, что мы можем быть полезны тем, кто защищает нашу страну.
Как только я решил превратить кафе в кухню для солдат, все сложилось очень быстро. Я использовал технику производства продуктов питания, которая у меня уже была, для приготовления блюд из остатков еды, и получил потрясающую поддержку от наших двенадцати сотрудников. Вскоре волонтеры начали помогать нам добывать еду, раздавать еду и доставлять еду людям, когда они в ней нуждались. У нас также есть мой бульдог Брюс в кафе с нами, который был очень рад, что вся еда падает на пол в этом хаосе.
Обычно мы готовим около 1400 порций в день, и я пытаюсь приблизить это число к 2000. Чем большему количеству людей мы готовим, тем лучше они могут защищать нашу страну. В нынешних условиях мы в основном развозили еду военным, а не принимали их в кафе, а также раздавали продукты соседям и приютившим. Я всегда мечтала готовить для многих людей, но я никогда не думала, что это произойдет так.
Но победа на нашей стороне, и пока я могу быть здесь, чтобы помочь, я буду. Я не боюсь, я просто ненавижу не иметь возможности планировать будущее, потому что мы никогда не знаем, сколько порций еды мы сможем приготовить завтра или сколько волонтеров у нас останется.
Моя семья пишет мне каждый день, чтобы сказать, как они гордятся мной. Моя сестра находится здесь со мной в Украине и помогает мне с проектом. Но мой парень застрял в Грузии, где катался на лыжах в отпуск, как раз перед вторжением. У меня было странное чувство, и я сказал ему оставаться в Грузии, пока эта история с Россией не закончится. На следующий день мы проснулись с вторжением.
Мой дом всегда будет моим домом. Мы восстановим Украину, и она будет еще лучше, чем прежде. Я не сомневаюсь, что мы справимся с этим - я просто так злюсь, что Россия столько лет разоряла мою страну. Было так много разрушений нашего культурного наследия. Но я не собираюсь сдаваться. Война всегда заканчивается, и я уверен, что эта закончится нашей победой.
«После того, как Россия вторглась в мою страну, я знал, что должен использовать Неделю моды в Париже, чтобы помочь моему сообществу» «Они сказали мне, что если ты черный, ты должен идти»: расистское обращение на украинских границах уносит жизни Риск