‘На что ты смотришь?’ Мой коллега стоит позади меня с банкой кока-колы в руке и в замешательстве смотрит на экран моего компьютера. У меня открыто двадцать вкладок Firefox, и все они с изображениями жареных цыплят. Добро пожаловать на третий день моего поста на соке.
Все началось с таких великих намерений - я хотел быстрый и надежный способ детоксикации и похудения. Что может быть более эффективным, чем питаться двумя литрами сока в течение пяти дней? Кроме того, это было объявлено как хорошее для меня. И это было чем-то, что делала Гвинет Пэлтроу и все остальные типы, которые без ума от «мое тело - это мой храм».
Я не одинок в своем стремлении к здоровому образу жизни. У всех нас есть друг, который исключил из своего рациона молочные продукты, глютен, кофеин или углеводы. Однажды я встретил женщину, которая ела только сырые фрукты и овощи - обезвоженные чипсы из капусты были максимально приближены к приготовленной еде.
Для многих этот выбор является положительным шагом на пути к отказу от нездорового дерьма, такого как трансжиры или искусственный сахар. Но у некоторых людей зацикленность на здоровом питании может перерасти в полномасштабное принуждение. По мнению экспертов, каждая десятая женщина и каждый 20-й мужчина в настоящее время страдают от нервной орторексии, нового расстройства, при котором больные становятся опасно одержимыми здоровым питанием, и их число растет.
«Это совершенно новый феномен, который только начинает осознаваться», - говорит Азмина Говинджи, диетолог и представитель Британской ассоциации диетологов. «Вы можете обнаружить орторексию в ее экстремальном поведении: вы можете начать замечать, что больные доводят здоровье до крайности, считают калории, становятся сверхактивными и отказываются есть обработанную пищу». Они даже не выходят, потому что будут анализировать все, что они едят: «А фрукты-овощи будут? Он обработан? Кто приготовил? Смогу ли я его использовать?''
В отличие от анорексии или булимии, орторексики не ставят перед собой цели похудеть. Вместо этого они ослеплены верой в то, что начали вести лучший образ жизни, но в конечном итоге сбрасывают килограммы, иногда до состояния недоедания.
Если все это начинает немного напоминать firstworldproblems («Зеленый сок, который я купил в Whole Foods, не содержит органической капусты местного производства! У меня паническая атака!» - напишите в Твиттере).) потерпите меня. Потому что я на собственном опыте убедился, что может случиться, когда беспокойство о том, чтобы еда была «здоровой», становится невыносимым стрессом. Когда еда, которая полезна для вас, становится всепоглощающей навязчивой идеей.
Я гудел как рейвер в конце 48-часового запоя; это было так, как будто мой рот скучал по ощущению жевания.
Возьми мой сок быстро, который обещал, что мое тело очистится и чудесным образом «перезагрузится» и начнет хотеть морковь вместо кебаба и чипсов. Четыре дня спустя я почти постоянно чувствовал слабость и раздражительность. Я также гудел как рейвер в конце 48-часового запоя; это было так, как будто мой рот скучал по ощущению жевания.
Посреди ночи я сдался и съел печенье. Как только я сглотнул, меня охватило ужасное раскаяние, будто я плюнул в церкви или оскорбил маму своего лучшего друга.
'Эти диеты могут сделать вас чрезмерно одержимыми определенными питательными веществами, скажем, углеводами или пшеницей, и это не поможет вам иметь здоровые отношения с едой. Скорее всего, у вас несбалансированное питание», - предупреждает Говинджи. «Ваша печень, кожа и кишечник уже являются отличными органами детоксикации. На самом деле, может быть потенциально вредно идти на что-то экстремальное в надежде, что это выведет вас из организма».
Я всю ночь чувствовал себя виноватым. Разве я не был просто ребенком? Почему я не могу быть здоровым и делать то, что мне полезно? И тут меня осенило: мучить себя, рассматривая еду как источник вины, а не удовольствия, было совсем нехорошо для меня. На следующий день я быстро избавился от сока и купил ведро KFC. Потому что серьезно? Бог не дал нам вкусовые рецепторы только для того, чтобы мы могли жевать капусту весь день.