Во времена, когда жир был врагом, а на полках магазинов преобладал низкий уровень жира, мысль о диете, основанной на маслах, молочных продуктах и мясе, звучала бы абсурдно. Однако, несмотря на то, что средства массовой информации говорят вам никогда не принимать эту заправку для салата, существовала культура, которая придерживалась диеты, полной жиров, и каким-то образом не только была совершенно здорова, но и жила значительно дольше, чем все остальные. Сегодня средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире.
Что такое средиземноморская диета?
Эта диета не столько жесткий режим, сколько образ жизни. Основанная на пищевых привычках средиземноморского региона, эта диета сосредоточена на обилии цельных продуктов; такие как цельное зерно, орехи, семена, овощи, фрукты, рыба и натуральные масла, преимущества этой диеты приводят к улучшению состояния кожи, снижению риска сердечных заболеваний, а также к увеличению продолжительности жизни!
В этой диете особое внимание уделяется оливковому маслу первого холодного отжима и сезонным фруктам и овощам, поэтому подумайте о больших салатах и мисках жареных овощей с оливковым маслом. В отличие от многих диет, сыр не входит в список «непослушных» продуктов, вместо этого поощряются молочные продукты, в частности продукты из козьего молока, так что вам даже не придется отказываться от сырной доски после ужина.
Однако дело не только в еде. Считается, что хорошее здоровье жителей Средиземноморья во многом зависит от их культуры. Они уделяют много внимания поддержанию близких отношений с семьей и друзьями, а также простым развлечениям и физической активности. Считается, что все эти элементы так же важны для вашего здоровья, как и пища, которую вы едите, поэтому на этой диете даже рекомендуется выпить бокал красного вина с вашим лучшим другом!
Попробуйте средиземноморскую диету, если…
Если вы хорошо работаете с более гибким подходом к своему питанию и образу жизни.
Это не будет диета типа «похудеть на 10 фунтов за 10 дней», но это будет удивительная долгосрочная основа, на которой будет основываться не только пища, которую вы едите, но и то, как вы едите. вы выбираете жить своей жизнью.
Идеи рецептов средиземноморской диеты и ингредиенты…
Эта диета имеет гораздо более «гибкий» подход к тому, что вы можете и что не можете есть, она поощряет широкий спектр цельных, натуральных ингредиентов, таких как:
- Сезонные овощи и фрукты
- Цельнозерновые
- Рыба
- Яйца
- Небольшое количество органического мяса
- Молочные продукты, в частности продукты из козьего молока
- Орехи
- Оливковое масло Extra Virgin
Вам также рекомендуется выпивать один или два небольших бокала вина в день во время еды, все это является частью сбалансированного характера этой диеты, поэтому речь идет не только о пище, которую вы едите, но атмосфера, в которой вы его едите!
Блюда средиземноморской диеты, которых следует избегать…
Поскольку это гораздо больше образ жизни, к которому нужно стремиться, нет строгого списка продуктов, которые вы не можете есть, однако, поскольку вам рекомендуется есть, как средиземноморские местные жители, это означает, что нет обработанные или рафинированные продукты. Вы не увидите, как местные жители разогревают готовую еду или поедают эклер с кремом, поэтому вместо этого сосредоточьтесь на натуральных продуктах в их целостных формах, таких как свежие фрукты и салаты, заправленные оливковым маслом.
На кого подписываться
Узнайте у местных, как приготовить быстрые и питательные блюда средиземноморской кухни, подписавшись на @themediterraneandish.
Подробнее на The 9 to 5 Foodie…