Это вторая неделя в палатке, и Ноэль и Санди строят башни Jenga, чтобы начать нашу тему: печенье! Для моих поддерживающих американцев янки, мы не говорим о хлопьевидном маслянистом южном главном завтраке, а скорее любимом компаньоне всех послеобеденного кофе: печенье. Наши пекари, кажется, не в восторге от идеи печенья, что наводит меня на мысль, что, может быть, печенье - это скорее американская вещь? К счастью, мы узнаем прямо наверху, что жена Фила - «бисквитный урод», который гонит его вокруг, так что она звучит очень круто, и я очень хотел бы с ней встретиться.
Задача подписи: 12 украшенных шоколадных бисквитных батончиков
Должны содержать хотя бы один элемент печеного бисквита, быть покрыты шоколадом и красиво украшены.
Практически каждый выпекает батончик, состоящий из одной бисквитной основы или двойного бисквитного сэндвича с мягкой начинкой, покрытой различными видами шоколада. Звездный пекарь Мишель на прошлой неделе выбирает палатку в классическом стиле Бейквелл, но в малину под вишню. Прю ест два укуса. Исключительный.
Генри носит галстук, который очарователен, но затем предполагает, что он делает его похожим на недолговечного американского школьника, что заставляет меня думать, что он, вероятно, никогда не видел американскую начальную школу. Для своего бисквитного батончика он укладывает слои шоколада, фундука и сладких конфет внутри темной шоколадной скорлупы. Возможно, это было слишком много слоев, или, может быть, сжатие четверки в руке сжимает его дыхательные пути, но он бросается к финишу и демонстрирует слегка заниженное заполнение. Судьи, тем не менее, впечатлены.
Стеф использует манную крупу, чтобы приготовить дополнительный рассыпчатый кофейный песочный хлеб, который она покрывает карамелью. Печенье получается слишком рассыпчатым для Пола и со слишком сильным кофейным вкусом для Прю.
У Майкла уже две бинты на пальцах. Я обеспокоен. Он все еще восстанавливается после событий прошлой недели? Получал ли он новые травмы, занимаясь дома? У него уже была неудача на съемочной площадке, которую продюсеры щедро отредактировали? Я задерживаю дыхание, пока мы наблюдаем за тем, как он готовит свой песочный лимонный и розмариновый песочное печенье, вдохновленное джинсами из Стратфорда. Они получаются немного коренастыми, но судьи считают это идеальным сочетанием вкусов.
Рози также черпает вдохновение в своем любимом коктейле и готовит бисквитные батончики Мохито. Очень отвлекающе, она говорит Ноэлю, что она удалила червя из глаз лошади на этой неделе. Жесткий проход. Я больше не голоден. К счастью, судьям не приходится слышать эту историю, и она получает высокие оценки за прекрасный бисквитный батончик с идеально сбалансированным вкусом.
Джейми остается чрезвычайно веселым после тяжелой первой недели и до сих пор акцентирует каждое отдельное предложение сердечным смехом в животе. Хорошо для него. Он делает батончики из песочного печенья с вишневой карамелью, но карамель слишком горячая и расплавляет шоколад. Результаты беспорядок. Он все еще смеется.
Верная форме, Гот Хелена делает зеленые Викканские Пальчики Ведьмы со вкусом матча, потому что, конечно, она это делает. К сожалению, Пол не так сильно фанат матча и думает, что они на вкус несвежие. Прю думает, что они очень оригинальны, но, думаю, Прю не проводила много времени в Pinterest в октябре.
Мы узнаем, что Алиса раньше жила в Новой Зеландии, и на этой неделе она готовит нам полный киви. Она делает зефир и соленую арахисовую карамель на сдобном бисквите со вкусом соты (под «хоккейным ключом»). Они прекрасны, и судьи обожают их.
Дэвид делает печенье, зажатое вокруг фисташковой нуги с горьким темным шоколадом, и объясняет: «Просто приятно есть поджаренные орехи». Конечно, Дэвид, я полагаю, это может быть правдой. Во время судейства Дэвид чувствует необходимость сказать судьям, что нуга «выпала», как если бы у вас была «неопрятная» рана. Дэн, пожалуйста. Вы не можете просто сказать все, что приходит в голову. Пожалуйста, подумайте о чтении комнаты.
Амелия выглядит крутой, и я бы хотел пообщаться с ней и поиграть в настольный футбол. Она также делает печенье из нуги с фисташками, но в то время как ее нуга восхитительна, печенье недооценено.
Фил, Хагрид из IRL, несущий торты на заднем сиденье своего мотоцикла, делает батончики из апельсина, клюквы и белого шоколада. Прю заявляет, что это, безусловно, «сахарная лихорадка», но, к сожалению, они не совсем красивые. По крайней мере, он не сидел на этом.
Прия знакомит судей с острым рубиновым шоколадом со своими бисквитными батончиками Ruby Barfi Cardamom, но использует слишком много для выравнивания ее формы и полностью заглушает печенье.
Вы должны сделать это дома? Если вы решите приготовить эти необычные лакомства, обязательно подберите силиконовые формы и оставьте их в морозильной камере на долгое время, прежде чем выскочить и украсить.
Техническая задача: Рисовые
рулетики 12 одинаковых рулетиков, изготовленных из мягкого бисквитного теста, наполненного слегка приправленной фиговой начинкой
Павел рассказывает, что это любимый фильм его отца. Мой тоже! Честно говоря, и не стесняйтесь @ me об этом, Fig Newtons (как мы их знаем в продуктовых магазинах в Соединенных Штатах) абсолютно чертовски вкусные и отличное печенье.
Иногда это более простые рецепты, которые больше всего запутывают людей в технических задачах, и это верно для некоторых наших пекарей сегодня. Елена готовит тесто с сахарной пудрой. Джейми занимается мытьем яиц. Майкл почти готовит шесть фиговых батонов, но рискует работать ножом и делит их на двенадцать отдельных булочек в последнюю минуту. Там нет крови. В слепом суждении Пол и Прю оценивают, что ошибка Хелены в ингредиентах теста делает их «не фиговым рулетом», в результате чего она оказывается на последнем месте. Мойка яиц Джейми ставит его на второе место. Многие из них выглядят потрясающе, и я тоже могу съесть целую пачку из них, но Алиса пригвоздит внешний вид, аромат и текстуру и заканчивает день на первом месте.
Вы должны сделать это дома? Да, пожалуйста, пришлите мне банку с этим при первой возможности.
Show Stopper: Edible Masterpiece
3D бисквитная скульптура с различными формами, текстурами и толщиной бисквита.
После нежелательных результатов в первых двух испытаниях, Джейми и Хелена сегодня готовят свою жизнь. Хелена, верная своей форме, создает паука со вкусом графа серого, выходящего из яйца, покрытого сахарной прядью. Джейми выбирает гитарную скульптуру, но повторяет свой лимонный песочный корж на основе подписи, поэтому будем надеяться, что он узнал одну или две вещи за одну ночь.
После паука скотный двор просто продолжает заполняться. Ветеринар Рози изготавливает 212 индивидуальных тюлей и пряников для изготовления ножек курицы. Стеф знакомит нас с Джинджем, очень рыжеволосой кошкой. Фил воссоздает своего детского питомца Тину Черепаху с сахарным печеньем и кусочками бренди. Майкл отдает дань уважения Шотландии с высокогорной коровой Хэмиш из печенья в чили. Алиса ловко придерживается своей победной новозеландской темы и создает шоколадно-кокосовую баранину, покрытую макаронным флисом и забором из песочного кокосового лайма. Представляя более причудливую сторону зоологии, Мишель и Прия делают драконов. 10/10 Я бы заранее заказал эту современную адаптацию Animal Farm!
Генри, который любит исполнять музыку в своей церкви дома, делает орган. Пол, отчаянно нуждающийся в том, чтобы поразить свою еженедельную квоту недосказанности, говорит: «Насколько большим будет ваш орган, Генри?» Ладно, Пол, мы поняли, ты такой суперский раздражительный. Острый
Дэвид делает восхитительно сдержанный букет из свадебных цветов, уделяя особое внимание своим любимым ароматам: укроп и лайм, грейпфрут и тмин, а также кардамон и лимон. Печатание этого предложения искренне заставило меня полоскать рот.
Амелия - настоящий провидец и использует крошечные буквенные марки для маркировки кусочков печенья для нее под морским зрелищем, но все это получается чуть более Аквамен, чем Ариэль, и судьи явно не впечатлены.
Декоративная сдержанность Дэвида и сосредоточенность на его вкусе снискали ему добрые слова от судей. Орган Генри не найден. Кошка Стефа выглядит и имеет вполне приемлемый вкус, несмотря на то, что слегка запеклась. Немного недоделанная флорентийская черепаха Фила вдохновляет Прю выдавать себя за черепаху. (Стоит того!) Цыпленок Рози «невероятный», «ошеломляющий» и «очень, очень, умный», несмотря на то, что у него слегка мягкие пряники. «Удивительный» и «изысканный» дракон Прии производит впечатление на судей, пока они не попробуют его и не найдут слишком жаркое печенье. И наоборот, дракон Стеф выглядит немного беспорядочно, но «упакован» ароматом и является одним из «самых интересных булочек», которые когда-либо пробовала Прю.
В довольно сомнительном положении Джейми удается правильно объединить ароматы, но его гитарная скульптура неуклюжа, а судьи пренебрежительны. Хелена, однако, исправила курс с первого дня опасной зоны с помощью скульптуры паука, которая «великолепна» и имеет ароматы, которые хорошо видны. Павел называет это «волшебным». Пусть это будет уроком, что мы всегда должны следовать за нашим внутренним компасом, даже когда наш внутренний компас указывает нам в направлении кроваво-зеленых пальцев и гигантских яиц паутинки.
Технический победитель и киви-файл. Толстая овечка Алисы в маленькой ручке объявлена «прекрасной работой». Макароны идеально подходят для флиса, а острые цитрусовые ноты попадают на палубу судей точно. То, что выдвигает на первый план все это, - то, что сцена захватывает неуловимый шестой аромат, который все знают, является хорошим сердечным смешком.
Вы должны сделать это дома? Если вы когда-либо делали пряничный домик, у вас уже есть!
Ни для кого не стало неожиданностью, Алиса выиграла звездного пекаря. Она получила высшие оценки в каждом соревновании на этой неделе, и стало ясно, что новозеландский образ жизни ей подходит.