Хотя мы, британцы, можем быть всемирно известны своей любовью к чаю, мы рискнем предположить, что есть одно кулинарное наслаждение, которое еще ближе сердцу нации - чипсы. Немногие другие страны могут предложить такое же разнообразие закусок на основе картофеля, какое мы делаем здесь, в Великобритании, и ни в одной другой стране нет таких преданных поклонников каждого вида чипсов. У каждого из нас есть друг, который клянется восстанавливающей силой пачки хула-хупов, или тот шикарный друг, который всегда готовит чипсы из чайника. Чипсы - это образ жизни британцев. Наше детство во многом определялось тем, что нам разрешали или запрещали есть Monster Munch.
Но, похоже, наконец-то настало время для чипсов (извините). Исследовательская фирма Mintel сообщила, что сумма, которую ежегодно тратят на обычные чипсы (вспомните классику Уокера) в этой стране, упала с 1 фунта стерлингов.с 39 миллиардов в 2013 году до примерно 1,34 миллиарда фунтов стерлингов в 2015 году. В то время как продажи более необычных чипсов, таких как Doritos, немного выросли, если есть одна закуска, которая бросается им вдогонку, это попкорн..
Стоимость попкорна выросла с 50 миллионов фунтов стерлингов в 2010 году до колоссальных 129 миллионов фунтов стерлингов в 2015 году, что также знаменует собой культурный сдвиг, поскольку попкорн теперь включен во многие предложения супермаркетов «Meal Deal» - честь, ранее предназначенная для чипсов. один.
Наша общенациональная любовь к попкорну началась несколько лет назад и привела к появлению новых брендов попкорна, таких как Propercorn и Joe & Seph’s, а также к попкорну уже существующих брендов, таких как Tyrell’s. Не заблуждайтесь - этот попкорн совсем не похож на мягкую, сильно сладкую или соленую штуку, которую вы раньше покупали в кинотеатре. Мы говорим о вяленых помидорах, соленой карамели и других ароматах, подходящих для Nigella.
Вопрос на миллион фунтов стерлингов (или, если быть точным, вопрос на 129 миллионов фунтов стерлингов): действительно ли попкорн полезнее для здоровья? Это цельнозерновые продукты, что означает, что они богаты клетчаткой, но поскольку калорийность большинства предложений Propercorn примерно равна калорийности банки Coca Cola (в сладком и соленом Propercorn 129 калорий, в Coca Cola - 139), это не самый лучший продукт. святая закуска.
Затем ароматизаторы. Несмотря на изысканность, этот новый вид закусок из попкорна по-прежнему содержит соль и сахар.
Было бы упущением не упомянуть и о стоматологических опасностях. Попкорн, как и все белые обработанные углеводы, при жевании образует во рту молочную кислоту, что способствует разрушению зубов. Однако, в отличие от хлеба, попкорн отлично застревает в зубах и деснах, и если вы не можете его вытащить, это может привести к серьезным проблемам с зубами (и серьезному счету от стоматолога).
Мораль этой истории? Попкорн хорош в качестве лакомства. В противном случае можно вернуться к моркови и хумусу.