Люси Хатчингс раньше проводила дни в своей студии, ее пальцы умело создавали эффектные украшения, которые носили такие звезды, как Рианна, Леди Гага и Кайли Миноуг, и которые регулярно появлялись в модных журналах, включая Grazia.
Сегодня, однако, ее пальцы чаще всего забрызганы землей, когда Люси выращивает в горшках помидоры, перец и баклажаны в своей теплице, поливает микрозелень в своих оконных ящиках или добавляет компост в своем огороде. Ибо, несмотря на успех своего ювелирного лейбла от кутюр, Люси бросила все это и теперь у нее новая процветающая карьера, в которой все зависит от собственного роста, независимо от того, какое пространство у вас есть. На этой неделе выходит ее первая книга «Вставай и расти».
«Я стояла перед выбором: вывести бизнес на новый уровень или уйти», - говорит она. «И в этот момент я поняла, что, несмотря на то, что с юных лет хотела стать дизайнером ювелирных украшений, я была в таком стрессе и беспокойстве, что просто не получала от этого удовольствия. Так много времени я уделял управлению компанией и беспокойству о деньгах; Я больше не тратил достаточно времени на творчество».
Взяв отпуск, чтобы решить, что делать дальше, а также провести время со своими двумя маленькими детьми, она предалась своей любви к садоводству. «Я всегда гадила о выращивании вещей, но растения, которые дают пищу, действительно пробуждают мое воображение», - говорит она. «Когда я учился в университете, у меня на подоконнике в студенческом доме стояли травы; когда я жила в квартире на 15 этаже, у меня была зеленая стена для трав и лимонных деревьев в горшках».
На этот раз у нее был небольшой огород на заднем дворе, и работа на нем стала для нее терапией, тем более, что она также переживала болезненный развод.
«Моя повседневная жизнь разрушалась и перестраивалась, и стресс от нее был всепоглощающим, но сад был спасением, это было единственное место, где я чувствовала себя несложно счастливой», - говорит она.
В начале 2019 года, вдохновленная своей сестрой, Люси начала @shegrowsveg в Instagram. Очень быстро у нее появилось огромное количество подписчиков, которое сегодня составляет 116 000 человек, и это дало толчок карьере в продвижении домашней еды. «Думаю, людей привлекло мое отношение, - говорит Люси о своем успехе в Инстаграме. «У меня не было никакого садоводческого образования, поэтому большую часть времени я летал мимо своих штанов, учился по ходу дела и нарушал правила, и я думаю, что людям это нравилось».
Хотя считается, что тропические растения не плодоносят в прохладном климате Великобритании, Люси выращивает банановые деревья, которые дают ей пухлые, сладкие плоды, а также апельсиновые и лаймовые деревья. Она также защищает растения-реликвии - старые сорта, которые часто вкуснее современных, но вышли из моды, потому что их нельзя выращивать в промышленных масштабах.«Возможно, их немного сложнее выращивать, но награда с точки зрения вкуса огромна - они намного вкуснее, а часто и полезнее», - говорит она..
Люси считает, что любой может вырастить множество вкусных съедобных растений, даже не имея свободного места. «Почему жители многоквартирных домов, огородники на балконах или владельцы небольших огородов должны быть лишены вкуса хорошей жизни только из-за традиционного представления о том, как можно и нужно выращивать пищу?» - спрашивает она.
Люси выращивает травы в подвесных стеллажах для хранения над дверью, помидоры в настенных горшках и микрозелень на подоконниках. «Вы можете успешно выращивать съедобные растения, в том числе тропические растения, которые дадут вам плоды внутри», - говорит она. «Если у вас есть комнатные растения, почему бы не выращивать и те, которые могут обеспечить вас пищей? Действие по выращиванию растения из семян, а затем возможность собрать урожай, который вы можете съесть, невероятно полезно. Это также может уменьшить ваш счет за покупки, и это также лучше для планеты. Недостатков нет вообще».
Вставай и расти: проекты по выращиванию трав, овощей и фруктов как в помещении, так и на открытом воздухе, From She Grows Veg (16,99 фунтов стерлингов, Hardie Grant)