Праздничный период наконец-то наступил. Для многих это неизбежно означает вечеринки, алкоголь и, в конце концов,…..похмелье. И вряд ли декабрь будет таким радужным для кого-то по колено в просекко и коктейлях в преддверии Рождества.
Снова и снова мы поддаемся излишествам, и многие обращаются к целому ряду естественных лекарств, чтобы избавиться от сильной головной боли, сухости языка и учащенного сердцебиения. Но когда вы посмотрите на науку, действительно ли вы можете сделать что-нибудь, чтобы облегчить утро после вчерашней ночи, au naturel?
Почему мы испытываем похмелье и есть ли лекарство?
Ученые не уверены, каковы точные механизмы похмелья; это немного сложно вы видите. Считается, что симптомы представляют собой комбинацию: обезвоживания, лишения сна, низкого уровня сахара в крови и раздраженного желудка. Хотя собачья шерсть (больше пить), почечный диализ, таблетки древесного угля, женьшень, яйца и горячая ванна - все это представлено нашим старым любимым Google.com в качестве потенциальных «лекарств от похмелья», нехватка качественных научных данных резко контрастирует с этим. к множеству «лекарств», продаваемых в Интернете. В 2005 году британские исследователи пришли к выводу, что не существует убедительных доказательств того, что что-либо действительно может предотвратить похмелье, поскольку воздержание и умеренность являются единственным способом действительно предотвратить попадание в неприятную ситуацию на следующий день. Но умеренность дается многим людям с трудом, и есть несколько мелочей, которые вы можете сделать во время и после выпивки, чтобы перестать чувствовать себя подогретой смертью на следующий день.
Ешьте, прежде чем пить
Хотя вы можете быстро ощутить социальные последствия алкоголя, ваши жизненно важные органы и иммунная система этого не сделают! Еда в желудке перед тем, как выпить, действует как барьер для алкоголя, помогая выпивке проникнуть в ваш организм.
Совет: еда, содержащая сложные углеводы и полезные жиры, такие как коричневый рис с лососем и пюре из авокадо, является хорошим вариантом, поскольку жирная пища задерживает опорожнение желудка, дольше сохраняя чувство сытости, а углеводы обеспечивают медленное высвобождение сахара, которые могут помочь противодействовать низкому уровню сахара в крови (возможный побочный эффект от употребления алкоголя).
Сородичи
Тип потребляемого алкоголя может существенно уменьшить похмелье. Некоторые люди обнаруживают, что они чувствительны к нечистому веществу, называемому конгенерами, которое содержится в темных алкогольных напитках. Эти вещества могут раздражать слизистую оболочку кровеносных сосудов и ткани головного мозга, усугубляя симптомы похмелья.
Совет: Алкогольные напитки, такие как джин и водка, содержат меньше конгенеров и связаны с меньшей частотой похмелья по сравнению с темными напитками, такими как красное вино, бренди, виски и ром. Обратите внимание, что хотя отказ от темных напитков может уменьшить боль от похмелья у некоторых людей, более светлые алкогольные напитки все же могут повредить вашу печень.
Обезвоживание
Алкоголь является мочегонным средством, что означает, что он мешает нашим почкам удерживать воду, заставляя нас выводить из мочи больше жидкости, чем мы получаем. Он делает это путем ингибирования антидиуретического гормона, который обычно вырабатывается в нашем мозгу. Это может привести к обезвоживанию организма, вызывая такие знакомые симптомы похмелья: резкую головную боль, учащенное сердцебиение и сухость во рту.
Совет: обязательно выпейте пинту или около того воды перед тем, как лечь спать, и держите еще немного у кровати, чтобы пить всю ночь. В тот момент, когда вы просыпаетесь, убедитесь, что вы продолжаете регидратацию.
Электролиты
При обезвоживании организм может терять электролиты (основные соли для организма), такие как калий, хлорид, натрий и магний. Это особенно актуально, если вы болеете, потеете или страдаете диареей (алкоголь напрямую раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника). Спортивные напитки могут заменить электролиты вместе с небольшим количеством глюкозы, что может быть важно, если уровень сахара в крови низкий. Однако растет интерес к использованию молока в качестве раствора для регидратации, поскольку молоко является естественным источником воды, сахара (в форме лактозы) и электролитов. Кроме того, это гораздо более дешевая натуральная альтернатива спортивным напиткам.
Совет: попробуйте банановый смузи, приготовленный с молоком, если вам нужно восполнить запасы жидкости, электролитов и гликогена. Или, если ваш желудок чувствует себя слишком хрупким, жидкий овощной бульон также будет хорошим вариантом.
Низкий уровень сахара в крови
Алкоголь может нарушить метаболические процессы в печени, которые обычно поддерживают постоянный уровень сахара в крови. Если у вас особенно большое количество выпивки без большого количества еды, запасы сахара в вашей печени могут истощиться, что приведет к падению уровня сахара в крови, известному как гипогликемия. Поскольку глюкоза является основным источником энергии для мозга, гипогликемия может способствовать возникновению таких симптомов похмелья, как усталость, слабость и плохое настроение
Совет: если вы чувствуете головокружение и трепет, выпейте что-нибудь сладкое, например, стакан свежевыжатого фруктового сока, чтобы немедленно восстановить уровень сахара в крови, а затем съешьте углеводы длительного действия, такие как овсяные лепешки.
Депривация сна
Алкоголь ухудшает вашу способность хорошо высыпаться ночью. Вы можете легко потерять сознание, но вы не получаете БДГ-сон (быстрое движение глаз), который вам нужен, чтобы чувствовать себя отдохнувшим. Кроме того, когда пьянство происходит ночью (как это часто бывает), оно может конкурировать с вашим обычным режимом сна, рассинхронизируя ваши биологические часы и нарушая другие биологические процессы, важные для здорового функционирования организма.
Совет: как и во время смены часовых поясов, вам нужно восстановить нормальный цикл сна. Отдыхайте как можно больше и воздержитесь от всего, что требует сильной концентрации (лучше всего оставить трактор за рулем на следующий день).
Собачья шерсть
Употребление еще большего количества алкоголя - это средство, которое, как сообщается, излечивает симптомы похмелья, однако его не рекомендуется пробовать, поскольку повторное употребление алкоголя только усилит существующую алкогольную токсичность и отсрочит неизбежные симптомы похмелья.
Совет: если у вас похмелье, рекомендуется подождать не менее 48 часов, чтобы дать вашей бедной печени время на восстановление. Женщинам рекомендуется употреблять не более 3 порций алкоголя в день (что эквивалентно 2 небольшим бокалам вина по 125 мл).
Наконец, с потерей сна, обезвоживанием, истощением жизненно важных питательных веществ и увеличением веса алкоголь, безусловно, может иметь некоторые негативные побочные эффекты на наш разум и тело. Меньшее употребление алкоголя может помочь вам выглядеть и, самое главное, чувствовать себя лучше. Ладно, лекция в стиле мам окончена.
Рози - лондонский повар, кулинарный блогер и ведущая вечернего клуба, учится на диетолога и диетолога. Вы можете следить за Рози в Твиттере @GlutenFreeRosie или в ее блоге.