Новый год уже не за горами! И для многих это означает, что на повестке дня стоит традиционный раклет. Несомненно, швейцарское национальное блюдо идеально подходит для дружеского вечера в компании друзей. В конце концов, вы сидите вместе в большой компании и можете снова и снова наполнять и печь свои кастрюли.
Но будьте осторожны! Из-за большого количества маленьких порций вы не только быстро теряете счет того, сколько на самом деле съели, но и легко попадаете в ловушку калорий. В конце концов, сыр раклет и классические ингредиенты, такие как фрикадельки, свинина и тому подобное, не совсем подходят для фигуры. Но вечнозеленый раклет тоже полезен!
Сыр
Самый важный ингредиент раклета - это сыр, с которым все запекается. К сожалению, классический сыр раклет очень жирный, но и обходиться без него особого смысла нет. Если вы выберете полножирный вариант полутвердого сыра, простой способ минимизировать калорийность - нарезать ломтики как можно тоньше. Хорошей альтернативой является легкий сыр, даже если он не так хорошо плавится. Исключение составляет моцарелла, вкусная и кремовая даже в облегченной версии.
Ингредиенты
Жирным колбаскам, бекону и свиному фаршу не место в здоровом раклете! Вместо этого на столе должно оказаться нежирное мясо, такое как курица или грудка индейки. В овощах нет предела вашей фантазии, главное, чтобы они были свежими и хрустящими! Маленькие соцветия цветной капусты или брокколи, кольца лука, лук-порей, ломтики цуккини и баклажанов, перец, грибы и нарезанный кубиками сладкий картофель идеально подходят для раклета.
Гарниры
Полезные, сытные гарниры на обеденном столе сводят к минимуму риск переборщить с раклетом. Как насчет рукколы, например, с авокадо, виноградом и грецкими орехами? Салат из сырых овощей также отличается своей питательной ценностью и простотой приготовления. Подавать с цельнозерновым багетом вместо белого хлеба. Это приводит к тому, что уровень сахара в крови повышается медленнее, и вы дольше сохраняете чувство сытости.
Дополнительный совет: вы когда-нибудь задумывались о полезном десерте раклет? Просто нарежьте фрукты, такие как яблоки, бананы, манго или ананасы, и сбрызните их лимонным соком или небольшим количеством меда.