Эй женщине поручено сделать спирализаторы повсеместными, и спустя пять лет после запуска ее блога Delicious Ella справедливо сказать, что 24-летняя Элла Вудворд помогла открыть новую - и чрезвычайно популярную - эра инстагенного здорового питания.
Начатый после того, как Элле был поставлен диагноз редкого синдрома постуральной тахикардии, ее блог запустил две смехотворно успешные поваренные книги и приложение. В конце прошлого года она отключила бренд Ella, чтобы открыть Mae Deli со своим нынешним мужем Мэтью Миллсом (пара поженилась в Мюстике в апреле).
Теперь она запустила линейку средств по уходу за кожей с косметическим брендом Neal's Yard, и сотрудничество как нельзя лучше подходит: средство для умывания с розой, лаймом и огурцом и увлажняющий крем сделаны с использованием полностью натуральных ингредиентов, которые любит Элла. использовать в кулинарии.
Независимо от того, является ли лента Instagram, заполненная блоггерами о здоровье, вашей чашкой чая маття, Элла - ее собственная лучшая реклама: она также освежающе теплая и не проповедует, когда дело доходит до разговоров о ее образе жизни. Как она сама говорит: «Для меня очень важно, чтобы это было весело и общительно, и это не должно быть странно!»
Мы встретились с Эллой, чтобы поговорить обо всем, от красоты невесты до ярлыка «чистое питание» и почему Энрике Иглесиас и Spice Girls были бы идеальными гостями на званом ужине…
Ваш блог посвящен использованию натуральных ингредиентов в приготовлении пищи. Важно ли для вас состав ваших косметических продуктов?
Когда я впервые изменила то, как я ела, я думала об этом как о лекарстве: «Я просто посмотрю, поможет ли это, и тогда я остановлюсь». больше исследований, казалось странным так сильно заботиться о том, что я наношу на свое тело, и никогда не думать о том, что я наношу на него. Теперь я предпочитаю использовать натуральные и органические косметические бренды, хотя, очевидно, если я иду на фотосессию, я не собираюсь говорить: «Нет, не используйте это!» Каждый день я получаю вопросы от читателей и людей на Instagram - по мере того, как люди все больше интересуются естественным способом питания, они начинают интересоваться и другими аспектами здоровой жизни.
Итак, как началось сотрудничество с Neal’s Yard?
Мы начали работать вместе около двух лет назад, когда Neal’s Yard выпускали свой зеленый порошок, и мы работали вместе, чтобы придумать несколько рецептов. Я спустился на фабрику, и это было потрясающе - стопки и стопки органических ингредиентов перемешаны. В продуктах мы постарались использовать множество ингредиентов, с которыми я люблю готовить: куркуму, кокос, авокадо, чернику, огурец. Мы начали с ягодной идеи, но я нанесла ее на лицо, и мой муж сказал, что я пахну как Petit Filous, поэтому мы попытались найти золотую середину между ними. Я хотел создать что-то простое и легко вписывающееся в вашу повседневную жизнь. Увлажняющее средство приятно пахнет и довольно легкое: на него можно наносить макияж днем, а на ночь можно добавить несколько капель арганового масла для усиления эффекта.
И каков вердикт вашего мужа?
Он взял средство для умывания, а минут через пять сказал: «Что-то не так с вашим увлажняющим кремом…» Я подумал: «Возможно, вы захотите добавить воды!» Сейчас он попробовал настоящий увлажняющий крем, и он массивный вентилятор - теперь он знает, какой из них какой.
Он обычно очень разборчив в своих продуктах?
Он действительно такой - у него большая часть ванной. Мой брат всегда был таким же; когда мы росли, мы делили комнату, когда уезжали в отпуск. У меня был бы один маленький мешок для стирки, а у него четыре, так что я к этому привыкла.
Тогда с точки зрения красоты у вас меньше обслуживания?
Я всегда делала свои бьюти-рутины довольно простыми, особенно после того, как я изменила свой рацион. Я увидела такое сильное воздействие на свою кожу, что просто не чувствовала необходимости наносить на нее так много. Я увлажняю кожу по утрам, делаю небольшой макияж, но больше всего на свете мне нравится пилинг - мне нравится это ощущение. Мне очень нравится возвращаться домой, делать пилинг и наносить что-то действительно увлажняющее: будто возвращаешь любовь в свою кожу.
У вас есть какие-нибудь бьюти-страшилки?
Я очень люблю делать маски для лица своими руками, и когда я только начинала, я решила использовать куркуму - она так хороша для вас, я полагала, что она будет полезна для вашей кожи. Но что вам действительно нужно сделать, так это добавить масло, чтобы был барьер - я этого не делала, и мое лицо выглядело как Симпсон в течение следующих 24 часов, независимо от того, сколько я мыла или терла его.
Нравится искусственный загар природы?
За исключением того, что я не была красивой, сияющей бронзой - я была буквально желтой. Не имело значения, сколько я скреб его или пытался снять; это просто не пойдет.
Какой должна быть ваша красота на необитаемом острове?
Наверное, кокосовое масло. Это универсальное средство - средство для снятия макияжа, потрясающая маска для волос, и вы можете смешать его с песком для отшелушивания.
Вы недавно женились; у вас есть какие-нибудь свадебные советы по красоте?
Я была ужасной невестой! В преддверии было так многолюдно, и мне было так весело с моими подругами, что я не хотел уходить и сидеть в комнате для прически и макияжа. Я собралась примерно за 45 минут до свадьбы и все сделала сама. Очевидно, я хотел выглядеть как можно лучше - в преддверии я очень старался следить за тем, чтобы получать свои 5 в день и делать некоторые упражнения, но в сам день я просто сказал: «Я собираюсь съесть весь торт».!'
Какой был торт?
Одна из моих подружек сделала это - бисквит Виктория с шоколадной глазурью, и она покрыла его ягодами и цветами. Я был так взволнован этим - она давала мне кусочки, чтобы попробовать, но никогда не больше, чем просто маленький кусочек. Как только мы его разрезали, я съел верхний слой, прежде чем кто-либо успел что-то сказать.
'Существует такой стереотип, что если вы хотите правильно питаться, вы будете сидеть в одиночестве, медитировать, есть капусту и пить коноплю'
Чем вы занимались с тех пор?
Я пишу мини-книгу, которая выйдет в сентябре и будет посвящена сокам и коктейлям, а самая большая книга выйдет в январе. Все дело в том, что натуральная пища в вашем образе жизни не должна быть похожа на диету - это должно быть весело. Иногда мне кажется, что существует такой стереотип, что если вы хотите питаться здоровой пищей, вы должны сидеть в одиночестве, медитировать, есть капусту и пить конопляный сок. Для меня очень важно донести, что это весело и общительно - и не обязательно быть чудаком!
Это может быть слоган?
Да, точно. Не будь чудаком! Все дело в том, чтобы делиться - большими мексиканскими и индийскими ужинами, вещами, которые вы можете приготовить с друзьями. Здоровый образ жизни - это не диеты или лишения - или сидеть в одиночестве и пить зеленый сок.
Тогда ты много готовишь для друзей?
Я фидер, если честно. Есть что-то такое приятное в том, чтобы сделать что-то вкусное, подарить это тому, кто вам нравится, и они наслаждаются этим. Это также хороший способ проверить рецепты.
Если бы вы пошли на Come Dine With Me, какими бы были ваши три блюда?
Для начала я бы приготовил большую порцию хумуса - всем это нравится - с жареными овощами и рулетиками из баклажанов с соусом из кокосового йогурта. На нашей свадьбе у нас был лучший коктейль, арбуз, огурец и лайм с добавлением джина, так что я подавал его, когда приходили люди. Я большой любитель тушеных блюд и карри, поэтому я бы приготовил блюдо с картофелем, нутом и множеством специй, подаваемое с коричневым рисом мисо. На десерт у нас был бы крамбл - если вы сделаете его более здоровым, никто даже не заметит.
Кем были бы гости званого ужина вашей мечты?
Фуд-стилист, с которым я работала, написала об этом сегодня утром в Твиттере, и она сказала, что одной из ее будет Cheeky Girls - такая случайная, но мне это нравится.
Вы должны пригласить еще несколько сенсаций нулевых. Дариус, Гарет Гейтс…
Раньше я любил Дариуса. Гарет Гейтс начал следить за мной в Твиттере. Я подумал: «Я сделал это!» Часть меня была бы склонна пригласить кого-то вроде Энрике Иглесиаса, поскольку он был моей первой любовью - хотя я думаю, что был бы разочарован, возможно, это не оправдало бы ожиданий. Раньше я любил Spice Girls больше всего на свете, поэтому, если бы я мог поставить 5 из 1, я бы их пригласил. мир. Я бы хотел поковыряться в его мозгах. Это будет немного странная установка…
Какой Spice Girl вы были?
Спортивный, что иронично, потому что я был буквально наименее спортивным человеком в мире. Никакой координации, даже чуть-чуть.
'Я против лишений; антидиета во всех смыслах'
Когда вы меняли свое здоровье, что было для вас самым трудным?
Я был сахарным наркоманом, больше, чем я думал в то время, поэтому мне было очень трудно отказаться от этого. Я был в таком отчаянном положении, действительно боролся с депрессией, поэтому бросить все за одну ночь было на самом деле ужасной идеей. Я не знала, что и как готовить, и через три недели почувствовала, что сижу на худшей в мире диете.
Я столько раз ломал - я бы съел всю харибо, которую смог найти в шкафу моей соседки по квартире. Но как только я начала учиться готовить, все стало намного проще: я наслаждалась едой и могла делать закуски и сладости. Я против лишений, против диет во всех смыслах - если вы хотите есть более здоровые продукты, это замечательно, но вы никогда не должны чувствовать, что упускаете возможность.
Ты только что открыла свой первый гастроном, Мэй. Должно быть, это была огромная кривая обучения?
Было так весело взять что-то виртуальное и воплотить это в жизнь. Что приятно, так это возможность встретиться со всеми, создать атмосферу и связь, но мы с Мэттом никогда не делали ничего подобного, поэтому мы многому учились изо дня в день. Это было очень утомительно, но я никогда так быстро не учился - каждую секунду ты получаешь новую обратную связь, и все так быстро растет. Позже в этом году у нас откроется еще один гастроном, появятся новые продукты, и когда мы соберем всех на борт, нам будет около 50. Возможность создавать рабочие места - это то, чем я действительно горжусь и к чему отношусь очень серьезно. Это довольно ответственно.
Говоря об ответственности, о вас часто говорят в терминах движения «чистого питания». Как вы относитесь к этому определению?
Это ответственность, и я определенно осознаю это, но я бы никогда не использовал слово «чистый». Я думаю, что иногда это может быть сложно: люди помещают вас в коробку, в которую вы не обязательно поместите себя. Я полностью за натуральные продукты и отказ от обработанных продуктов, но я ненавижу концепцию «чистого» и «чистого». грязный.'
Чувствуете ли вы, что вас заставляют размещать определенный образ в социальных сетях?
Я люблю социальные сети; это интересный способ делиться вещами, и я получаю от этого столько вдохновения. В то же время это всего лишь снимок реальности, и по большому счету с положительной стороны. Демография соцсетей достаточно молода, и девочкам-подросткам уже достаточно тяжело - мы все там были, а теперь проникаешься со всех сторон, сравнивая себя с людьми, которых никогда не встречал. Нет такой вещи, как совершенство, никогда не бывает; это так важно донести.
Что вы делаете, чтобы выключить?
Я стараюсь делать зарядку первым делом с утра, потому что это самый простой способ помолчать. Ты не можешь пойти на велотренировку и поговорить по телефону - ты слетишь с велосипеда. Это хороший способ проветрить голову перед началом дня. Для меня самый простой способ расслабиться - это заказать вещи. Если я скажу, что просто пойду домой, в итоге я буду работать всю ночь. Я думаю, что это относится ко всем, у кого есть свой бизнес. Всегда так много дел - мне труднее всего сказать: «Все в порядке, если я еще не все сделал сегодня». Я пытаюсь найти лучший баланс между работой и личной жизнью!
Коллекцию Deliciously Ella and Neal's Yard можно приобрести на сайте www.nealsyardremedies.com