Помните, как в январе вы чувствовали себя «новый год, новый вы» и сказали своему парню, что позаботитесь о своих планах на День Победы в этом году? Что ж, сейчас февраль - вы все еще очень «стары» и полностью забыли все свои громкие разговоры о супер романтическом ужине. Вам нужно быстро что-то собрать.
Не беспокойтесь о подарках - никто не хочет самодельного «зайчика из носков ко Дню Святого Валентина» а-ля Моника из «Друзей». К тому же у тебя нет времени заниматься декоративно-прикладным искусством.
Выходить на ужин нельзя - везде сейчас все занято, и в любом случае меню на День святого Валентина завышено и не впечатляет. Вместо этого сделай вид, как Нигелла, и приготовь домашнюю еду (соблазнительное облизывание ложки: по желанию).
Вот несколько простых, проверенных рецептов, которые помогут вам выглядеть так, будто вы на самом деле очень вдумчивы и совсем ничего не забыли…
То, что нужно приготовить, если ваш парень помешан на мясе
Кому нужен Хоксмур? Набеги на мясные полки супермаркета, чтобы устроить домашний пир.
Закуска: мясное меззе
Хорошо, так что это больше похоже на работу по сборке, но если парень любит мясо, то зачем возиться с горячей плитой, когда можно просто купить кучу ветчины и салями и назвать это "колбасой". Может быть, даже добавить миску оливок для пущей меры. Если вы хотите сделать что-то более необычное, вы можете приготовить спаржу на пару, завернуть ее в пармскую ветчину и запечь в духовке в течение нескольких минут. Но все мы знаем, что блюдо с мясом, безусловно, лучший вариант.
Основное: стейк и чипсы из сладкого картофеля
Если тема мяса, то это должен быть стейк. Я не претендую на то, чтобы быть знатоком мяса, но, как правило, если вы хотите что-то серьезное, стейк, выбирайте огузок или рибай, если вы хотите что-то менее жирное, берите филе, а если вам не хватает наличных идите на минутный стейк - эй, он может быть на тонкой стороне, но все равно считается.
Подавайте стейк с чипсами из сладкого картофеля и, если хотите, с салатом. Вы можете использовать обычный картофель, но я думаю, что из сладкого картофеля получаются превосходные чипсы. Используйте одну большую картофелину или две маленькие на двоих. Не беспокойтесь о том, чтобы очистить их, потому что вы знаете, это простовато. Нарежьте их на кусочки размером с чипсы, сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой, если хотите. Жарить около 30-40 минут.
Десерт: трюфели Oreo
Они на вкус как мечта, и их практически невозможно испортить. Все, что вам нужно, это:
200г Орео
100г сливочного сыра
200г шоколада
Поместите Oreos в пакет для сэндвичей и разбейте их скалкой/деревянной ложкой/кулаком - или, если это не удастся, просто немного бросьте пакет, пока не нанесете какой-либо ущерб (печенью, а не вашей кухне). Смешайте измельченные орео со сливочным сыром (звучит странно, но вкус отличный), скатайте их в шарики и положите в морозильную камеру на 10 минут. Растопите шоколад в термостойкой миске над кастрюлей с кипящей водой или в микроволновой печи. Когда все будет готово, покройте каждый шарик растопленным шоколадом. Дайте им остыть в холодильнике не менее часа, прежде чем приступить к начинке вашего лица их орео-вкусняшками. Полный отказ от ответственности: этот продукт не получит никаких призов за свою питательную ценность, но если это то, что вам нужно, вы можете отвлечь свой взгляд ниже.
Тот, что нужно приготовить, если ваш парень хочет похудеть
Если ваш мальчик еще не потерял здоровье, то это для вас.
Закуска: тыквенный суп с орехами
С супом не поспоришь - его легко приготовить, и он не даст слишком много калорий для вашего заботящегося о своем здоровье кавалера. Вам понадобится:
1 тыква
2 зубчика чеснока (нарезать)
Небольшой кусочек имбиря (тертый)
750мл сток
Оливковое масло
1 луковица (нарезанная кубиками)
Щепотка хлопьев чили/или половина свежего перца чили (по желанию)
Мускатную тыкву очень тяжело резать, особенно если, как и я, все ваши ножи - дерьмо. Так что просто разрежьте его пополам (или будьте очень ленивы/эффективны по времени и купите его предварительно нарезанным) и сбрызните маслом, солью и перцем. Запекать при температуре 180 градусов около 40 минут и отставить в сторону. Обжарьте лук в небольшом количестве масла, добавив чеснок, имбирь и перец чили (если используете), и готовьте около 10 минут. Затем достаньте тыкву и добавьте ее в кастрюлю вместе с бульоном. Смешайте это, и готово.
Основное: Лосось и киноа с жареными овощами
Два больших суперфуда и куча овощей - готово и готово. Вам понадобится:
120г киноа
2 филе лосося
Овощной микс - перец, помидоры, баклажаны, кабачки
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Сок половинки лимона
Нарежьте овощи и положите их на противень с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Сверху выложите филе лосося с лимонным соком и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Отварите киноа в воде (добавьте бульонный кубик, если он у вас есть) и приготовьте согласно инструкции на упаковке. Когда все будет готово, смешайте овощи и киноа в миске и подавайте с филе лосося.
Десерт: Банановое мороженое
Играем быстро и свободно с термином мороженое здесь, поскольку для этого нужен только один ингредиент, и нет никаких призов за угадывание (это бананы). Нарежьте два банана и положите в морозильную камеру примерно на два часа. Когда будете готовы подавать, взбейте их в блендере. И это буквально все. Подавайте с медом и ягодами сверху, если хотите еще больше увеличить свое ежедневное потребление.
Тот, кто готовит, если нет денег
Нет денег? Без проблем. Просто будьте готовы отправиться в город в отделе консервов.
Закуска: соус из фасоли с чипсами из лаваша
Чипсы из лаваша восхитительны сами по себе, но я твердо верю, что все вкуснее с соусом. Для этого вам понадобится:
400 г масляной фасоли (или аналогичной)
1 лимон
2 зубчика чеснока, раздавить
100мл простого йогурта
В идеале вам нужен какой-нибудь блендер для этого, но если у вас его нет, просто используйте картофелемялку и вытащите немного агро. Промойте и высушите фасоль и смешайте с другими ингредиентами. Dip=готово.
Для чипсов из лаваша нарежьте пару лавашей на треугольники, сбрызните маслом и приправьте солью и перцем. Выпекать в духовке около 10 минут при 180С. Если ваш бюджет ограничен, вы можете разозлиться, вы также можете подавать с овощными палочками и претенциозно называть их crudites.
Главное: Тайские крабовые котлеты
Эти парни идеальны, потому что они выглядят и звучат довольно причудливо, но по сути являются просто пюре из рыбы и картофеля. Попробуйте консервированное крабовое мясо, которое стоит всего 1,49 фунта стерлингов (Kingfisher Shredded Crab Meat, Tesco). Вам понадобятся:
1 банка крабового мяса (170г)
300г картофельного пюре
1 столовая ложка тайской пасты карри
Мука для обсыпки
Оливковое масло
Размять крабовое мясо вилкой, добавить картофель и пасту карри. Сформируйте четыре рыбные котлеты приличного размера и посыпьте мукой. Если у вас есть время, дайте им настояться в холодильнике в течение часа, но это не обязательно. Затем разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте рыбные котлеты с каждой стороны по 3-4 минуты. Подавайте с салатными листьями (раздел со скидками - ваш друг), а если вам нравится соус, смешайте четыре столовые ложки майонеза с двумя сладкими соусами чили.
Десерт: фруктовый чизкейк
Как вы уже догадались, мы вернулись к отделу консервов, на этот раз за фруктами. Затем совершите набег на товары собственной марки в супермаркете, чтобы найти остальные ингредиенты, и все готово. Вам понадобится:
1 консервный фрукт - вы можете использовать персики, ананас или фруктовый коктейль, если вам не по себе
125г пищеварительного печенья
75г сливочного масла
300г сливочного сыра
крем 250мл
60 г сахарной пудры
Если у вас есть форма для торта, сделайте одну большую, но если нет, вы можете импровизировать и приготовить отдельные порции в мисках или стаканах. Что бы вы ни использовали, измельчите печенье в блендере или грубой силой и вдавите в форму/миску для кекса, чтобы сформировать основу. Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру, в отдельной миске взбейте сливки и добавьте к смеси. Добавьте фрукты по вашему выбору, распределите смесь поверх основы и поставьте в холодильник на несколько часов.