Ищете перекус, который не заставит вас нырнуть за коробку с печеньем через десять минут? Грецкие орехи могут быть вещью.
Согласно новому исследованию, съедая горсть грецких орехов в день, вы можете подавить чувство голода и дольше чувствовать себя сытым.
Исследование Университета Джорджии показало, что орехи содержат большое количество полиненасыщенных жиров, которые предотвращают переедание. Эти полиненасыщенные жиры снижают уровень гормона голода и усиливают чувство сытости.
Полиненасыщенные жиры также содержатся в жирной рыбе или маслах, таких как виноградные косточки. Однако, как вы понимаете, их не так легко и приятно перекусывать.
'Гормоны аппетита играют важную роль в регулировании того, сколько мы едим. Эти результаты говорят нам о том, что употребление в пищу продуктов, богатых полиненасыщенными жирами, таких как те, которые содержатся в грецких орехах, может благоприятно изменить гормоны аппетита, поэтому мы можем дольше чувствовать себя сытыми», - объяснил диетолог профессор Джейми Купер.
В их исследовании были зафиксированы изменения уровня гормонов у 26 молодых мужчин и женщин. Им дали диету, богатую полиненасыщенными жирами, на одну неделю и диету, богатую насыщенными жирами, на другую, и сравнили различия.
Когда они в течение недели придерживались диеты, богатой полиненасыщенными жирами, у них наблюдалось значительное снижение уровня гормона, вызывающего чувство голода, и аналогичное повышение уровня гормона, вызывающего чувство сытости.