«В любом случае, большую часть времени я действительно очень беспокойна, так что вдобавок ко всему этому, моя тревога зашкаливает», - говорит Мелисса Хемсли, шеф-повар и автор бестселлеров кулинарных книг, известная своей работой. рецепты вкусной еды в Instagram и не только.
Мелисса физически здорова, но, имея дело с беспокойством, которое обычно связано с беспокойством о здоровье после распространения Covid-19, ей необходимо сосредоточиться на хобби, которое улаживает ее эмоциональные потрясения: приготовление пищи. И не просто готовить, готовить целенаправленно.
«Я подумала про себя, я не ключевой работник, так что я могу сделать, чтобы быть полезной?», - говорит она мне по телефону из своего дома в восточном Лондоне. «Поэтому я связался с Cook4Kids, потому что готовка - это то, чем я могу заниматься в любом случае».
Cook4Kids - это кампания, запущенная OLIO, приложением, которое позволяет соседям сокращать количество пищевых отходов, делясь ими друг с другом. Запуская инициативу после закрытия школ, кампания Cook4Kids просит всех, кто умеет готовить и готовить простые блюда, поделиться ими с соседними школьниками, используя бесконтактный пикап. Учитывая, что 1,3 миллиона детей в Великобритании ежедневно питаются в школе, это оказалось жизненно важной услугой для семей во всем мире.
«Я уже делала это для некоторых моих соседей, которые самоизолировались», - говорит Мелисса. «Но самое замечательное в приложении то, что вам не нужно знать, кто эти люди. Потому что хорошо, если вы знаете своих соседей, но что, если вы этого не сделаете? И есть вероятность, что даже если вы это сделаете, вы можете знать только людей по обе стороны от вашего дома».
Став членом, Мелисса с тех пор готовила дополнительные порции каждого из своих обычных блюд и кормила бесчисленное количество соседей. «Сфотографируйте, повесьте, и через час кто-то на соседней улице может есть ваш ужин», - объясняет она.«Конечно, самой приятной частью обычно будет болтать, пока вы передаете его, чего вы не можете сделать. Вы должны оставить его на пороге на несколько минут, а затем закрыть дверь до того, как они придут забрать его, поэтому я просто машу рукой из окна - но это буквально кажется едой.
«Мы все знаем, что смысл делать что-то для кого-то не в том, чтобы чувствовать себя хорошо для себя, а в том, чтобы помочь кому-то», - продолжает она. «Но вы не можете не чувствовать себя хорошо в то же время, потому что это огромный беспроигрышный вариант. Вы не выбрасываете еду впустую, вы кормите кого-то и вносите такие изменения в чью-то жизнь. Эти дети и их семьи так или иначе испытывают такое давление, что им не нужно дополнительное давление беспокойства о том, как они будут есть».
И наряду с помощью семьям, которые, возможно, изо всех сил пытаются покрыть пять приемов пищи в неделю, которые дети обычно получают в школе, Мелисса говорит, что это также действительно помогло ей справиться со стрессом, справляться со всеми беспокойствами, связанными с глобальной пандемией.
Это придает цели моему дню
«Это придает смысл моему дню», - говорит она. «Я не трачу весь день на приготовление изысканных блюд, я буквально готовлю из того, что у меня уже есть. Но когда его поднимают, у нас в окно машет волна, и это так приятно, что иногда я даже плачу».
Кампания также подчеркивает, что вам не нужно просто готовить еду, соседи могут делиться сырой едой, которую другие семьи не могли получить из-за массового дефицита в супермаркетах, например, пакетами макарон или риса. Вам также не обязательно быть знатоком кулинарии.
«Вам не нужно быть лучшим шеф-поваром», - говорит соучредитель OLIO Тесса Кларк. «Вы можете сделать что-то простое, например, запечь макароны, заморозить отдельные порции и поделиться ими на OLIO. Эти небольшие действия могут оказать огромное влияние на семьи, нуждающиеся в помощи».
Конечно, эти лучшие шеф-повара также принимают участие и обещают свою поддержку кампании, доказывая, что она имеет больший успех, чем предполагалось. Возможно, не только потому, что это такое достойное дело, но и потому, что приготовление пищи и выпечка, кажется, любимая форма терапии нации во время изоляции.
Вы должны отложить телефон и погрузиться в то, что вы делаете
«Это успокаивает, как и все, что связано с вашими руками, я думаю», - говорит Мелисса. «Вы должны отложить телефон, отойти от ноутбука и полностью погрузиться в то, что делаете.
‘Когда мы готовим, мы задействуем все органы чувств, мы можем видеть перед собой все прекрасные ингредиенты, которые стимулируют работу нашего пищеварительного сока. Мы чувствуем запах выпечки, специй или шипящего в масле чеснока. Все эти вещи, которые мы, возможно, упускаем, когда находимся в офисе весь день или в метро по дороге домой, мы не можем сделать всего этого».
Итак, вы не только помогаете другим участвовать в Cook4Kids, но и помогаете себе. «Может быть, даже просто приняв собственное решение сделать это, это вдохновит других тоже принять участие и помочь кому-то еще», - добавляет Мелисса.«Каждое решение, которое мы принимаем, имеет эффект домино, и это решение может помочь всем».
Узнайте больше о кампании OLIO Cook4Kids здесь __.
Коронавирус: как позаботиться о своем психическом здоровье во время самоизоляции
Каково жить одиноким людям во время самоизоляции
Почему все пекут банановый хлеб в условиях самоизоляции? Мы попросили психотерапевтов объяснить эту тенденцию