Отель Lime Wood, который начал свою жизнь как средневековый охотничий домик еще в 13 веке, расположен в древней пустоши и лесистой местности Нью-Фореста.
Когда вы едете через Линдхерст, вы увидите диких пони, бродящих вокруг и небрежно пасущихся. Если вы впервые за долгое время убегаете из города (как я), это поразит вас. Ваш местный таксист - если вы едете со станции - вероятно, будет слишком вежлив, чтобы посмеяться над вами и позволить вам насладиться этим моментом.
Как будто этого недостаточно, прежде чем вы действительно прибудете в отель, вы проедете по его идеально благоустроенной территории по извилистой дороге, пока не доберетесь до входной двери The Lime Wood. Здесь вас встретит персонал, который по необъяснимым причинам умудряется быть более полезным, чем большинство, но, что особенно важно, никогда не бывает властным.
Сам отель, однако, совсем не дикий. Это модернизированный величественный дом с ультрасовременным спа-центром на трех этажах, безупречными интерьерами, которые непринужденны, но тщательно продуманы (все благодаря дизайнеру Мартину Брудунски из Dean Street Townhouse) и ресторану, где подают сезонные блюда итальянской кухни. блюда (принесли Люк Холдер и Анджела Хартнетт).
Если вы ищете расслабляющий загородный отдых со всеми атрибутами одного из лучших отелей Великобритании, не ищите дальше. Вам даже не нужно беспокоиться о собственных резиновых резинках - любой размер можно взять напрокат на время вашего пребывания.
Комнаты
Есть множество различных вариантов в зависимости от того, что вы ищете: для романтического отдыха есть большие комнаты «Павильон» вдали от главного дома, для быстрых и грязных выходных есть небольшие жилища на чердаке. главного дома, и, если вам нужно что-то более семейное и / или подходящее для собак, вы можете все вместе попробовать «лесные коттеджи и хижины», расположенные на территории.
В некоторых комнатах есть открытый камин, так что теперь, когда вы заново познакомились с дикой природой, вы можете проверить свои навыки выживания. Если всего этого окажется слишком много, сотрудники стойки регистрации пришлют кого-нибудь, чтобы разжечь для вас огонь, чтобы вы могли расслабиться в своей ванне с выдвижной крышкой.
Что мы ели (и пили)
Меню в ресторане Hartnett and Holder меняется в зависимости от сезона, а также не реже одного раза в неделю. Когда я посетил исторический салат из свеклы и козьего творога, мне было приказано начать, а затем последовало ребро говядины Гленарм на двоих, чтобы разделить его с традиционной морковью на гарнир и запить Пино Нуар. Вряд ли это было авантюрно, я признаю, но после дня прогулок по Новому лесу (и неизящного падения перед толпой детей) плотный ужин был очень необходим. Другие варианты включали местное филе свинины седла из Гемпшира с январской королевской капустой и жареным кокс-пиппином, запеченного с солью леща и впечатляющий выбор основных блюд, включающий все, от ризотто с бархатным крабом до лазаньи с олениной.
Обстановка ресторана нарочито неформальная, но изысканная. Это не изысканная кухня, это домашняя кухня с упором на обслуживание.
Вы также можете выбрать послеобеденный чай или легкие закуски в The Courtyard или что-нибудь более полезное в Raw & Cured, кафе Herb House Spa.
Завтрак в номер также нельзя пропустить.
Спа
Спа Herb House является домом для обширного списка процедур Bamford (у меня был 60-минутный антистресс-массаж). Здесь вы также найдете процедуры по уходу за лицом Сары Чепмен, которые не нуждаются в представлении.
Не один, не два, а три бассейна - два крытых (один из которых водолечебный) и один открытый, парилка и сауна. Я мог бы с удовольствием остаться в спа-салоне по очереди на время моего пребывания.
Узнайте больше на сайте The Lime Wood