Вы можете чувствовать себя самодовольным в Pret a Manger, когда вы тянетесь за овощными чипсами, в то время как ваш друг тянется к пирожному. Вы радостно уверены, что съели менее жирную закуску, чем она… Что ж, подумайте еще раз.
Поразительно, новое исследование показывает, что наши любимые овощные чипсы содержат очень много жира. Этот обманчиво «полезный» вариант на самом деле содержит больше жира, чем батончики Mars (8,6 г), пончики Krispy Kreme (8,3 г жира) или даже 2 чизбургера MacDonald’s (12 г жира). Для сравнения, упаковка Tyrells Beetroot, Parsnip & Carrot Crisps весит колоссальные 14,28 г жира на 40-граммовый пакет. Ой! Я знаю, что лучше бы 2 чизбургера, если честно…
Неудивительно, что мавританские вегетарианские чипсы оказались такими таинственно вкусными и хрустящими. Анализ пищевой ценности типичной упаковки овощных чипсов показал, что большинство из них содержат только 2/3 овощей, а другая треть представляет собой смесь вредного для здоровья масла и соли. Потребление этих избыточных насыщенных жиров может привести к повышению уровня холестерина, повышенному риску развития сердечных заболеваний или инсульта, так что будьте осторожны.
С астрономическим ростом триллион-фунтового «культа здоровья», с его «чистым питанием», йогой и предпочтением всего зеленого, популярность этих воспринимаемых здоровых закусок резко возросла. Но так ли опасен маркетинг этих продуктов? Хитрая упаковка часто вводит нас в заблуждение, что эти закуски сделают нам одолжение в отделе здравоохранения. Мы больше не можем обманывать себя. Несмотря на то, что на упаковке чипсов написано «овощи», диетолог Шарлотта Стерлинг-Рид, проводившая исследование для Wren Kitchen, говорит: «Чипсы - это чипсы». Мы также должны быть осторожны с ангельской репутацией модных протеиновых шариков, которые на самом деле могут быть загружены сахаром.
По иронии судьбы, попытки быть здоровыми, употребляя эти продукты, могут на самом деле привести к увеличению веса – отлично. Исследования показывают, что люди могут съедать в два раза больше порции продукта, если считают его полезным для здоровья. Мы все жертвы этого «но это здорово!» склад ума. Это мышление, которое заставляет вас отбросить осторожность на ветер и насмехаться над 5 пакетиками жареного миндаля, когда вместо этого вам было бы лучше просто съесть сбалансированную еду.