Каждый год, в течение последних 10 лет, я чистил летом сотни кабачков и баклажанов для рататуя; яблоки для пирогов, чипсов и крошков осенью; картофель для пюре и жаркого зимой; и - самое главное - апельсины для коктейлей Negroni круглый год.
Мое секретное оружие, позволяющее с легкостью пробивать груды продуктов? Овощечистка за 9 долларов, которой я владею с тех пор, как учился в колледже Университета Висконсин-Мэдисон.
OXO Good Grips Y Peeler, 9 долларов (обычно 10 долларов), Amazon
Это также доступно в Bed Bath & Beyond за 9 долларов и Sur La Table за 10 долларов.
The OXO Good Grips Y Peeler - это просто лучший пилер, который я когда-либо пробовал. Но не верьте мне на слово. Гаджет может похвастаться впечатляющим пятизвездочным рейтингом на Amazon с более чем 900 отзывами. Даже коммерческий редактор TODAY Алин Мартинс сказала: «Я никогда не вижу 5 звезд на чем-либо!»
Я использовал много других ножей на протяжении многих лет, работая в сфере продуктов питания и помогая на кухне в домах моих друзей и семьи. Но вот пять причин, по которым я уверен, что мой лучший.
Есть специальная выемка только для картофеля
Главной причиной, по которой я купил эту овощечистку в колледже, было то, что я жил на Среднем Западе - в стране мяса и картофеля. Моя соседка по комнате впервые познакомила меня с Costco, где я купил 20-фунтовый мешок картофеля с ее членской картой. Не понимая, сколько времени потребуется, чтобы избавиться от картошек, они неизбежно проросли глазами, которые на самом деле было очень легко удалить с помощью моего удобного инструмента. Короче говоря: в том семестре мы съели много картофельного пюре, приготовленного в мультиварке.
Он плавно скользит
Вместо того, чтобы цепляться за кожуру нежных овощей, таких как кабачки, лезвие из нержавеющей стали легко скользит по овощу, не оставляя надрезов.
Удобно держать
Благодаря удобной резиновой ручке он никогда не выскользнет из моей руки. Совет: я всегда отрываюсь от тела и никогда случайно не порезался.
Лезвие не затупляется
Прошло уже 10 лет (!), а эта маленькая овощечистка до сих пор с легкостью рвет мои фрукты и овощи. Он работает даже с трудно очищаемой кожурой цитрусовых.
Он безумно долговечен
Я испытал свою овощечистку огнем - буквально - до такой степени, что случайно расплавил часть ручки. Упс. Но это не мешает ему снова и снова выполнять свою работу.