Я помню некоторые из лучших - и странных - продуктов, которые я съел. Вы? Те вкусные и необычные блюда имеют возможность остаться со мной.
Прошлым летом я сделал пирог с авокадо, который был разговором о вечеринке. Каждый человек попросил меня рецепт, и теперь я должен привезти его на все собрания.
Являетесь ли вы гурманом или просто устаете от скучных старых хот-догов, мы собрали список с некоторой помощью неожиданных кусочков, которые вы можете полностью приготовить на гриле, что даст вашим гостям о чем поговорить.
Предупреждение: побочные эффекты могут включать в себя никогда не желая готовить на плите снова.
12 странных продуктов, которые вы никогда не думали о гриле до сих пор
Вот 12 странных продуктов, которые вы, вероятно, никогда не думали о гриле, прежде чем это изменит ваши приготовления на новый уровень этим летом.
1. Ананас
Это тропическое удовольствие не нуждается в одежде перед грилем, но это не значит, что вы не должны изучать все варианты аппетита. Посыпьте его коричневым сахаром и корицей или почистите его оливковым маслом, медом или соусом терияки.
Вы можете разрезать ананас на большие куски или использовать консервированные кольца; оба набиты ароматом. Бросьте их на гамбургер или салат, обжарьте их на вертеле или подавайте в качестве летнего гарнира.
2. Арбуз
Пойдите пряный, сладкий или кислый с кайенским перцем, медом или извести. Или вы можете держать его простым и посыпать немного соли и перца на ваших клиньях.
Бросьте клинья с фета и мятой или оденьте их бальзамической глазурью или кинзой. Просто убедитесь, что вы получаете безрукавный арбуз для работы.
Остерегайтесь: ваши гости будут ожидать его каждый год.
3. Зеленые
Возьмите свою зеленую игру на следующий уровень, приготовив на гриле их. Подумайте о головах салата, бок-чой, швейцарский мангольд, ромейн, капуста и зелень.
«Зеленые - это огромный сюрприз в первый раз, когда вы их попробуете», - сказал Марк Биттман, автор книги «Как приготовить все».
Держите зелень и сердечник прикрепленными, а не разложите их отдельно, и порежьте большие головки пополам. Выпекайте и добавьте приправы вашего вкуса. Это дает внешним слоям красивый, карамельный шар, который прорезает крестоцветную горечь, сохраняя при этом внутренние листья.
Сделайте их в салат с открытым лицом или добавьте их в другое блюдо. Независимо от того, что вы делаете, не отрывайте глаз от них во время приготовления, поскольку они идут от вкусного до унылого увядания в считанные секунды.
4. Торты / пончики
Почему нет? Пончики служили буфером для булочек с начинкой, сэндвичами с завтраком и даже мороженым. Тост их на гриле. Вы можете добавить ягоды, дать им brulee взять или добавить французский тост крутить.
Эта же концепция применима к фунту или коротким пирогам. Кисть готовит кусочки с маслом и сверху с мороженым, взбитыми сливками, ягодами или глазурью желания вашего сердца. Биттман исследовал торты и хлеб на гриле, которые, по его словам, можно приготовить заранее или пока вы едите основное блюдо.
5. Говяжий язык
Биттман предлагает этот разрез. Как и другие мясные субпродукты и внутренности, это обычно выгодно и помогает предотвратить отходы пищи. Он описал это как «потрясающе хорошо приготовленный медленно на гриле».
Он может быть приправлен луком, чесноком и оливковым маслом или приготовлен с соусом химичури. Это определенно даст вашим гостям о чем-то поговорить в течение нескольких месяцев.
6. Артишоки
Артишоки предназначались для жарки. Слейте их перед грилем, а затем приготовьте мясистые листья солью, перцем, лимоном или чесноком. Нет ничего похожего на дымчатый вкус, который убирают листья укуса. Служите им с голландезом или айоли. В конце концов, вы вознаграждены сердцем всего этого.
7. Авокадо
Авокадо: плод, который продолжает давать. Поверните жареные стручки в ручные чаши и наполните их помидорами, сальсой, квиной или креветками. Или пропустите чаши и омочите их сливочным соусом, лаймом, соусом Шрирача или сыром.
Добавьте жареный авокадо в начо, тако или сэндвич. Соедините их с жареным арбузом для взрыва во рту вкусного. Или просто поднимите эту азартную игру с авокадо и измените свою жизнь навсегда.
8. Персики
Просто размышление о теплых персиках с кусочками мороженого на верхушке меня слюнотечение. Нарежьте эти летние лакомства и отведите их на пять минут с каждой стороны.
Сезон коричневого сахара, корицы и / или масла, или путайте ваши вкусовые рецепторы и добавьте перец, базилик или прошутто в смесь. Вы не ошибетесь с этим сезонным фаворитом.
9. Баклажаны
Не нужно орошать и испечь баклажаны с сыром и соусом. Очистите и нарежьте этот фиолетовый плохой мальчик в любом направлении и придайте ему новую хрустящую жизнь на гриле. Держите его простым и приправьте его маслом, солью, перцем и чесноком. Или возьмите его с надрезом и добавьте приправу Cajun, сверху с брускеттой или превратите его в лодку Пармезан.
Удовлетворительный факт: баклажан - один из любимых овощей Биттмана на гриле, цельный или нарезанный.
10. Бананы
Этот завтрак и предварительный тренировочный скрепки превращаются в непредусмотренный десерт на гриле. Поверните целое в банановую лодку, наполненную зефирами, шоколадом и орехами, а затем заверните в фольгу и гриль. Или отрежьте его по длине с кожурой и зажгите.
Подавать с кленовым сиропом, ириски, медом и корицей или превращать его в бананы Фостера. Тепло так хорошо, это вкусно, как дома.
11. Устрицы / Моллюски
Получите несколько десятков устриц, скраб их и нагрейте их до тех пор, пока они не откроются. Протрите остальную часть пути и омочите их лимонным маслом или горячим соусом. Или стряхните их и обжарьте их, лицом вверх. Наверх с кремом или соусом из барбекю, базиликом, сыром или чесноком.
Вы можете сделать то же самое с моллюсками. Приготовьте их своим предпочтительным способом по грилю. Бросьте их чесноком, помидорами и белым вином или смесью лимон-кайен. Осторожно, они горячие - и готовят в кратчайшие сроки.
12. Грейпфрут
Грейпфрут, уже не связанный соком или в качестве завтрака, может стать десертом в паре с грилем. Разрежьте его пополам и посыпьте внутрь корицей, сахаром и немного масла, или морось с медом. Карамелизуйте его на гриле. Подавайте с листьями мяты, кокосовыми орехами, орехами или кремовыми фруктами.
4 Советы по грилю для запоминания
Всегда убедитесь, что решетка решетки чистая и без остатков перед приготовлением новых предметов. Это позволяет избежать перекрестного заражения (и бананы, приготовленные с помощью горячих собак).
Следите за жарой и едой, которую вы готовите. Ничто не хуже, чем инвестировать время и деньги в блюдо, которое горит через 30 секунд.
Следите за ворами пищи. Они прячутся и будут удалять кусочки влево и вправо, пока вам не останутся. Сохраните резервную пластину, чтобы вы могли наслаждаться позже.
Не тратьте. Гриль все. Поверьте Биттмену, когда он говорит: «Я не могу думать о овоще, которое нельзя приготовить на гриле».
Стефани Боллинг является штатным писателем The Penny Hoarder. У нее никогда не было каштанов, жарящихся на открытом огне.