В 26 лет Саманта Талбот уже беспокоилась о своем здоровье.
Постоянные проблемы с желудком заставили ее обратиться за медицинской помощью: один врач диагностировал у нее синдром раздраженного кишечника, а другой - жировую болезнь печени. У нее был высокий уровень холестерина и маркеры преддиабета.
Было также беспокойство по поводу веса Талбот: при росте 5 футов 4 дюйма она весила 250 фунтов, индекс массы тела, который твердо поставил ее в категорию страдающих ожирением.
Она продолжала думать о своем дедушке, который скончался от дефицита альфа-1-антитрипсина - наследственного заболевания, которое может вызвать заболевание печени.
«Это был важный момент, когда я сказал, что не хочу так жить», - сказал СЕГОДНЯ Талбот, который живет в Конвее, Южная Каролина.
«Мне нужно было сделать все возможное, чтобы стать здоровой. Так что о похудении я даже не думал. Это было так: мне нужно выздороветь, мне нужно исправить свою печень, мне нужно исправить себя».
Талбот, работающий терапевтом для детей с аутизмом, обратился за помощью к Эмили Рубин, директору отделения клинической диетологии в Университетской больнице Томаса Джефферсона в Филадельфии, где в то время жил Тэлбот.
Это была зима 2019 года, когда они придумали план питания и физических упражнений, и Талбот начал следовать ему в январе 2020 года. Затем разразилась пандемия коронавируса. Сможет ли она достичь своих целей в области здоровья, когда тренажерные залы закрыты, стрессовое питание достигло новых высот, а набор веса на карантине стал нормой?
Сегодня, почти два года спустя, Талбот с радостью отвечает «да». По ее словам, она на 70 фунтов легче, жировая ткань из ее печени исчезла, а уровень холестерина в норме. Процент жира в ее теле упал с 40% до 30%. После помолвки этой весной ей было легко покупать свадебное платье, потому что она перешла с размера 18-20 на размер 8.
«С этой потерей веса я уже не тот человек, которым был два года назад», - отметил Талбот. «Уверенность, позитив и уважение, которые я испытываю к себе, гораздо заметнее. Теперь это проявляется в моей работе, моих отношениях и во всем остальном».
Вот как она похудела и стала здоровее, несмотря на то, что мир изменился во время кризиса COVID-19:
Сосредоточьтесь на контроле порций
Талбот подсчитала, что она съедала более 2000 калорий в день перед тем, как похудеть, поэтому ее первым шагом было сокращение ежедневного потребления калорий до 1500. Она поблагодарила Рубина за то, что он показал ей, как должны выглядеть нормальные порции еды., и для того, чтобы сосредоточиться на белках и овощах вместо углеводов, чтобы чувствовать себя более сытым.
Советы Рубина о том, как меньше есть, также включают использование тарелки с салатом вместо обеденной тарелки и выпивание 8 унций воды за 15-30 минут до еды.
Теперь, когда она регулярно поднимает тяжести, Талбот съедает около 1800 калорий в день.
Выясните, какой режим питания лучше всего подходит для вас
Талбот призналась, что у нее не было хорошего понимания питания, когда она была моложе. У нее также есть аллергия на орехи, которая ограничивает ее выбор, и непереносимость пшеницы, поэтому она не ест обычную пасту, «потому что это просто заставляет меня чувствовать себя ужасно», и держится подальше от многих видов хлеба.
Она пробовала кетогенную диету, но не могла есть столько жира, сколько требовалось. Она также не увидела результатов на низкоуглеводной диете.
Что, наконец, помогло ей, так это есть больше белка, но по-прежнему наслаждаться фруктами, овощами и некоторыми углеводами. Тальбот также открыла для себя новые фавориты, такие как паста из нута: «Я могла бы есть ее каждый день недели и была бы в восторге», - сказала она. «Я просто обожаю это, у меня не болит желудок, и после этого я чувствую себя таким сытым».
Талбот исключила сахар в течение первого года своего плана по снижению веса. «Моей самой любимой закуской в мире были Oreos, и я просто не стала бы их есть, потому что… с Oreos весь самоконтроль улетучивается», - сказала она.
Приготовление еды - это главное
Талбот перестал покупать приправы и соусы и делал их с нуля, чтобы избежать обработанных пищевых продуктов. Ей всегда нравилось готовить, поэтому она решила готовить еду по выходным, чтобы составить богатое питательными веществами меню из свежих ингредиентов.
На самом деле, планирование еды наперед и составление распорядка дня могут помочь в потере веса, отмечает Рубин.
Используйте приложение для похудения
Отслеживая калории, эти приложения способствуют снижению веса, повышая осведомленность о привычках и прогрессе человека, сказал Рубин. Тэлбот в конечном итоге использовал MyFitnessPal. Также может помочь виртуальный визит к зарегистрированному диетологу - многие из них теперь застрахованы, добавил Рубин.
Научитесь любить упражнения
Тренажерный зал Талбот закрылся весной 2020 года из-за блокировки коронавируса, но она была полна решимости сохранить темпы похудения и начала придумывать свои собственные ежедневные тренировки. Она и ее подруга два раза в день занимались спортом возле своего жилого комплекса, чтобы мотивировать друг друга.
С тех пор, как тренажерные залы вновь открылись, она ходит большую часть дней в неделю, предпочитая силовые тренировки с небольшим количеством кардио. Она также любит бегать и кататься на велосипеде.
«Я избавляюсь от стресса и получаю удовольствие от спортзала», - сказал Талбот. «Я делаю это только для себя, для удовольствия. Это изменило мою жизнь».
Для тех, кто хочет начать, сделайте перерыв на прогулку - даже если это на пять минут, посоветовал Рубин.
Время от времени поддаваться страстям - это нормально
Талбот изначально боялась баловаться время от времени, опасаясь, что она снова наберет весь вес. Но теперь она обычно поддается тяге.
“Потому что 95% моей недели я ем так, как мне нужно, я правильно питаю свое тело, я чувствую себя хорошо, когда просыпаюсь утром, я чувствую себя хорошо в течение всего дня. день», - отметила она. «Значит, упаковка Oreo из шести штук не разрушит всю мою диету. Я не собираюсь выбрасывать всю свою неделю».
Не забывайте, что вы делаете это для себя
В некотором смысле изменения в жизни, вызванные пандемией, помогли похудеть, сказал Талбот. До кризиса ее работа означала нерегулярный прием пищи в спешке и долгие рабочие дни. Но работа из дома изменила ситуацию.
«Мне нужно больше сосредоточиться на себе, чего я, вероятно, не делала годами», - сказала она. «Я в восторге от своего тела».