Барбара Беккер клянется ложным голоданием. Икона фитнеса и дизайнер, опубликовавшая книгу «Только пять дней» вместе с диетологом Франкой Манджамели, объясняет в интервью Spot on News, как в результате изменилась ее жизнь. Она также рассказала, почему целый год ела пиццу.
Ваша книга «Только пять дней» посвящена фальшивому голоданию. В чем разница между лечебным голоданием и прерывистым голоданием?
Барбара Беккер: Лечебное голодание - это расширенная форма голодания, при которой вы обходитесь без твердой пищи от 3 до 21 дня. Разрешается 200-250 ккал в виде овощного бульона и разбавленных фруктовых и овощных соков. Если мы ничего не едим или потребляем очень мало калорий, как в случае лечебного голодания, организм переключается на метаболизм натощак. Сжигается жир и образуются кетоны, которые мозг использует в качестве источника энергии и которые отвечают за многие положительные эффекты голодания. Иначе обстоит дело с ложным голоданием, здесь тело обманывают, заставляя думать, что не хватает еды, хотя вы что-то едите. С «5DO», как мы называем нашу концепцию имитации голодания, разрешены 2 основных приема пищи и 1 перекус. В блюдах мало калорий, белков и углеводов - эта особая комбинация не распознает клетку как пищу, поэтому запускается метаболизм натощак. Преимущество очевидно: с помощью ложного голодания можно добиться эффектов, сравнимых с лечебным голоданием, но без голодания. Его безопаснее применять, потому что вы снабжаетесь питательными веществами, а препятствие для попытки лечения голоданием также значительно ниже.
Как можно сочетать разные методы голодания?
Беккер: Интервальное голодание, такое как 16-8 и «5DO», прекрасно сочетаются друг с другом, и мы также рекомендуем его в книге. Имитация голодания приводит к более глубоким изменениям на клеточном уровне по сравнению с ИФ. Например, собственная программа клетки по очистке и переработке, называемая аутофагией, может работать на более высоком уровне, потому что голодание длится дольше. Тогда у уборщиков просто будет больше времени, чтобы убрать и переработать накопившиеся клеточные отходы. Таким образом, имитация голодания может рассматриваться как основное очищение клеток. Говорят, что голодание 16-8, менее интенсивное, но все же эффективное, помогает вам оставаться в здравом уме.
Кому особенно подходит имитация поста?
Беккер: Фальшивое голодание имеет смысл для здоровых людей, которые хотят оставаться здоровыми и дать своим клеткам свежее лекарство. Я также могу порекомендовать «5DO» всем, кто хочет сбросить несколько килограммов, особенно на животе. Даже люди с факторами риска могут оптимизировать свое метаболическое здоровье с помощью «5DO».
Каковы требования для начала и когда лучше всего попробовать?
Беккер: Середина лета плюс искусственное голодание могут создать большую нагрузку на систему кровообращения. Поэтому идеальное время для «5ДО» - весна и осень. Вы также должны сделать небольшой перерыв в программе, особенно если вы делаете ее впервые и точно не знаете, как ваше тело отреагирует на нее. Стрессовая повседневная жизнь может затруднить выполнение и превратить все это в умственную и физическую проблему. Поэтому я считаю очень важным не реализовывать программу в то время, когда очень много назначений. Вы также должны выделить место для расслабляющих упражнений, умеренных упражнений и прогулок. Это вряд ли возможно в сжатых по времени трудовых буднях. И вы должны быть здоровы и не поститься в острую инфекцию.
Какие изменения вы заметили в себе в результате этого метода голодания, умственно и физически?
Беккер: Я только что закончил еще один раунд "Только пять дней" с моей подругой Николин и мамой. Первое, что замечаешь, это потеря веса, я похудела на 3 кг, Николин и моя мама тоже на 2,5-3 кг. Однако лично для меня важнее увеличение энергии, ощущение силы и легкости, ясность ума и устойчивость к стрессу.
Как часто вы практикуете фиктивное голодание?
Беккер: По крайней мере, четыре раза в год. Если это можно устроить, каждые два месяца. Это тот период, когда здоровые люди могут это повторить.
Что следует учитывать, когда речь идет о спорте и ложном голодании?
Becker: Обязательно нужно продолжать двигаться, но не перегружать себя. Голодание вызывает в клетках мягкий стрессовый стимул, делая их более устойчивыми. Однако слишком много стресса контрпродуктивно. Поэтому следует избегать интенсивных занятий спортом. Идеально подходят пилатес, йога и легкие тренировки на выносливость, такие как быстрая ходьба. Но рекомендуются и длительные прогулки. Упражнения очищают разум, помогают расслабиться и лучше спать.
Похудение - одно из хороших решений для многих людей в начале года. Подходит ли фиктивное голодание для устойчивого снижения веса?
Беккер: Фальшивое голодание изначально не было разработано для похудения, но это очень приятный побочный эффект. Всего за 5 разгрузочных дней в месяц в течение 3 месяцев участники самого известного клинического исследования диет, имитирующих голодание, смогли значительно сбросить вес, особенно в области живота, при сохранении мышечной массы. Это делает мнимое голодание хорошей альтернативой обычному ежедневному сокращению калорий, и оно имеет то преимущество, что вам нужно быть строгим только время от времени. Тем не менее: 5 дней ложного голодания и оставшиеся дни поедания «дерьма» не принесут прочного успеха. Вы должны использовать «5DO» в качестве помощи при перезапуске для более здорового питания и поведения в отношении питания.
Каковы долгосрочные последствия искусственного голодания и как часто его следует использовать?
Беккер: Если мы уберем свой дом только один раз и больше никогда, мусор и грязь будут накапливаться. То же самое и с клетками, если вы не хотите загромождать свои клетки, неплохо делать «5DO» несколько раз в год, если вы здоровы и имеете нормальный вес. Люди с избыточным весом, которые также хотят получить пользу от эффекта похудения, могут делать «5DO» раз в месяц или раз в два месяца.
Каждый возраст имеет свои преимущества и особенности, напишите в книге. Что вам нравится в вашем нынешнем этапе жизни?
Becker: Я замечаю, и мне нравится, что теперь я в большей гармонии с собой, и поэтому я более расслаблен по отношению к другим и к себе. Я перестал бежать и пришел в себя.
Было ли в вашей жизни время, когда вы меньше заботились о своем здоровье?
Беккер: Моя мама всегда придавала большое значение здоровому образу жизни. Вот почему я вырос на здоровой диете и с раннего возраста любил быть активным и много двигаться. После того, как я переехал, я немного бунтовал, питаясь только пиццей в течение года. Я довольно быстро понял, что эта диета мне не помогает и, главное, не дает мне сил. Например, все это также отрицательно сказалось на моем сне. Тем не менее, я благодарен за этот опыт, потому что понял, насколько качество жизни зависит от здорового, сбалансированного питания. Поэтому я вернулся к здоровому питанию с натуральными продуктами. Положительные эффекты, такие как больше энергии и силы, лучший сон и лучшая кожа, означают, что я гораздо осторожнее с тем, что даю своему телу. Я придаю большое значение натуральной пище и также включила здоровое питание в воспитание своих детей. Например, когда дело доходит до сахара, я обычно выбираю то, что полезно для меня и помогает мне прогрессировать.
Что вы желаете на 2022 год и какие проекты вы планируете?
Беккер: Я могу проводить больше рекламных кампаний с моими тканями с зеленым сертификатом. Вы уже можете рассчитывать на отличные халаты, которые скоро появятся. Что также делает меня очень счастливым, так это то, что теперь я буду проводить «5DO Challenge» каждые два месяца на моем канале в Instagram @barbarabackersworld с моим сообществом. Я надеюсь, что многие люди будут в восторге от имитации голодания. Потому что независимо от того, молоды вы или стары, обновление клеток, немного меньше жира на животе и немного больше личной ответственности, когда дело доходит до питания, пошли бы нам всем на пользу. Все это в сочетании с хорошей дозой веселья, вкуса и движения.