Отец Адама Родригеса, Рамон, наполовину пуэрториканец, наполовину кубинец. Его мать, Джанет, пуэрториканского происхождения.
Он учился в средней школе Кларкстауна в Нью-Сити и изначально стремился к спортивной карьере бейсболиста. Но он получил серьезную травму и был вынужден преждевременно отказаться от этой мечты. Адам Родригес ходил в школу вместе с игроком НФЛ Китом Буллаком и окончил ее в 1993 году. Затем красивого спортсмена пригласили для ряда рекламных роликов и кампаний, и он работал, в частности, на производителя бренда Coca-Cola.
Адам Родригес получил свою первую заметную актерскую роль в 1997 году в сериале 'Южный Бруклин', в котором он появлялся перед камерой в общей сложности в 19 эпизодах. После завершения «CSI: Майами», в котором он сыграл свою самую известную роль на сегодняшний день, востребованный актер также сыграл роль Тито в популярных фильмах «Супер Майк» и «Супер Майк XXL». Были также различные появления в качестве гостя в телесериалах, таких как «Клиент всегда мертв», «Ясновидец» и «Доктор Хаус». Дани Сантино - Игра жизни».
В последнее время Адам Родригес и его семья проводят большую часть времени в своем доме в Лос-Анджелесе. Однако звезда сериала владеет другими домами в разных городах, между которыми он ездит на работу.